Kod mene u porodici, generacijama unazad, kolač "Figaro" se uvek pravio sa orasima, a "Grilijaš" sa lešnikom. A od belanaca, koji ostanu obavezan je bio "Komisbrot".
Kod mene u porodici, generacijama unazad, kolač "Figaro" se uvek pravio sa orasima, a "Grilijaš" sa lešnikom. A od belanaca, koji ostanu obavezan je bio "Komisbrot".
Sastojci
Priprema
Složiti lešnike u jednom sloju na pleh i ispecite ih u rerni.
Pečene lešnike odmah posle pečenja, tople, oljuštite od ljuske.
Stavite šećer u šerpicu, pa napravite karamel i u to stavite lešnik.
Na ravan, vodom pokvašen pleh, sipajte smesu šećera i lešnika i malo razvucite. Ostavite da se potpuno ohladi, pa u mašini za orahe samleljite.
Na pari umutite žumanca sa šećerom i skuvajte gusti fil.
U ohlađenu smesu dodajte varjačom umućen puter i sve sjedinite.
Dodajte i samleven šećer sa lešnikom. Dobro sjedinite.
Filujte tri male oblande, pa ih pritisnite nečim teškim.
Prelijte čokoladnim prelivom i ostaviti da se stegne.
Kako je tebi ispao recept?
2