Gris knedle u juhi

Name: Gris knedle u juhi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 jaje; 1 žlica rastopljenog maslaca; 50-60 g Pšenične krupice (grisa) tip 400 Podravka; malo soli; prstohvat Praška za pecivo Dolcela; 1,5 l vode; 1 vezica povrća za juhu (mrkva, celer korijen, peršin…); 2 Goveđe kocke Podravka; 1 žlica nasjeckanog lista peršina; sol; Vegeta Maestro crni papar mljeveni

45 minuta

418

Gris knedle svečani su dodatak svakoj juhi. Izdašne i mekane naprosto se tope u ustima. Za sve prave juholjupce i one koji će to tek postati. :)

Sastojci

Za gris knedle

1 jaje

1 žlica rastopljenog maslaca

50-60 g Pšenične krupice (grisa) tip 400 Podravka

malo soli

prstohvat Praška za pecivo Dolcela

Za juhu

1,5 l vode

1 vezica povrća za juhu (mrkva, celer korijen, peršin…)

2 Goveđe kocke Podravka

1 žlica nasjeckanog lista peršina

sol

Vegeta Maestro crni papar mljeveni

Priprema

Jajetu dodajte maslac i pšeničnu krupicu toliko da dobijete mekanu smjesu.

Umiješajte sol i prašak za pecivo, pa smjesu ostavite mirovati 30 minuta (bez miješanja).

Za to vrijeme u vodu stavite narezano povrće i kad voda zakuha dodajte goveđe kocke i kuhajte 10 minuta. Prema potrebi juhu još dosolite i popaprite.

Pomoću žličice grabite žličnjake (ne miješajući smjesu) i stavljajte u kipuću vodu (oni će tijekom kuhanja 2 x povećati veličinu).

Kad izvadite sve žličnjake, kuhajte ih na laganoj vatri u poklopljenoj posudi oko 6 minuta.

Juhu pospite peršinom i ostavite poklopljenu stajati još 4 minute (bez miješanja). Gris knedle moraju biti velike i mekane.

Posluživanje

Juhu poslužite toplu.

Savjet

Ukoliko je kod miješanja smjesa za gris knedle pregusta, dodajte žličicu vode.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.