Griz nokle i juha sa sirom!!

U veći lonac staviti vodu da prokuha (oko 4 l ) i malo soli. U plastičnu posudu staviti sir i posoliti ga zatim podjednako dodavati brašna i griza sve dok smjesa ne bude ni gnjecava, a ni pretvrda (dok god možete mješati kuhačom, čim postane teže biti će da je dovoljno). Probati i dodati još soli ako treba.. Kada smo dobili smjesu, žlicom oblikovati noklice i stavljati  u kipuću vodu te kuhati 15-ak min.

Kada su noklice skuhane izvaditi ih u keramičku posudu (manje komadiće ostavite u vodi) te preliti vrhnjem (dva vrhnja) koje smo prethodno malo posolili i staviti u pećnicu da se malo zapeče (na 200C).

Vodu gdje su se kuhale noklice ne bacamo nego koristimo za juhu. Vidjet ćete da kada ta tekućina malo odstoji da se "bijeli dio" počinje spuštati na dno dok na površini bude "čista voda". Polako i pažljivo odgrabiti tu vodu grabilicom za juhu.. možete na dva navrata da se izvadi što više vode ( meni ostane oko 1,5 do 2 l te tekućine). Kada smo izvadili koliko smo mogli prebacimo ako želimo u manji lonac te dodamo vegete (prethodno smo tu vodu već malo posolili pa pripazite da ne bude preslano), malo ulja te bibera i stavimo malo prokuhati dok komadići povrća iz vegete ne omekšaju. Na kraju dodati vrhnje. Po želji možete zakuhati i rezance ili nešto slično.

Dobar tek!