Moj profil

ღTripice

13
ღTripice

Tripice ,špek fileki, dropčić,vampi... jelo koje ima svoje obožavatelje kao i one koji ga zabilaze.Nekad  dok sam ja bila divojčica smo ih delali isključivo domaće janjeće tripice ,pralo se to i čistilo  u moru  često se i hoba znala ćapat na taj način  i imat obed i za dan posli   :)... ja ih 

spremam ih  ovako .

Tripice ,špek fileki, dropčić,vampi... jelo koje ima svoje obožavatelje kao i one koji ga zabilaze.Nekad  dok sam ja bila divojčica smo ih delali isključivo domaće janjeće tripice ,pralo se to i čistilo  u moru  često se i hoba znala ćapat na taj način  i imat obed i za dan posli   :)... ja ih 

spremam ih  ovako .

Sastojci

osnovni sastojci
kapula(luk)
500 g tripica
3- 4srednje velika krumpira
malo malo pancete -slanine narezana na kockice
slatka crvena paprika ko voli može malo i i ljute paprike
1 čaša bijelog vina

Priprema

priprema
1.

Ako se kuhaju friške tripice*
onda ovako:
Tripice dobro oprati i staviti u hladnu vodu zajedno sa peršinom , i lovorovim lišćem (mogu raznovrsne mirodije – pomiješane , da se ubije miris friških tripica i to sve u komadu, da se poslije lakše izvadi), kuhati dok se ne skuhaju. Kada su mekane, treba ih izvaditi, ohladiti i izrezati na trakice.

U današnje vrijeme u prodaju dolaze već poluskuhane i takve, same po sebi, gotovo nemaju mirisa i prilično su neutralne , stoga njihov okus ovisi o vama. 

Kuhate li zamrznute polukuhane, samo ih treba u vodi dokuhati.

2.

 Na ulju dinstati kapulu pa dodati pancetu te tripice.  

3.

Podlijevati vinom po potrebi sve skupa neko vrijeme pirjat, 

4.

 doadati malo crvene paprike, okus doraditi začinima a na kraju dodati krumpir narezan na veće kocke. Kuhati dok krumpir na omekša.

Posluživanje

 Pospite ribanim sirom.

Poslužite uz zelenu salatu.

Dobar tek!

  • Tripice(2)

4

slažem se sa MiromLi, meni su nezamjenjive, posebno ako su janječe.

znam da ovakvo jelo ne nailazili na odjek kao nekakav slatkiš , kremica, pečenje. ali kod mene , mijenjam najbolje pečenje , ribu za jedan tanjur tripica…

tako je draga i ja te zovem čim kad ga opet vrag nanese pravitit!!!!!!!! ;)))))))))

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Jednostavni pileci gulas
branka-

Jednostavni pileci gulas