Junetina dinstana sa slaninom i raznim povrcem, zalivena crvenim vinom, prosto se topi u ustima. Saft od svega toga daje socnost vasem prilogu, bilo pireu ili pasti. Probajte svidjece se i vama:0)!
Junetina dinstana sa slaninom i raznim povrcem, zalivena crvenim vinom, prosto se topi u ustima. Saft od svega toga daje socnost vasem prilogu, bilo pireu ili pasti. Probajte svidjece se i vama:0)!
Sastojci
Priprema
U serpi koja moze i u rernu a uto treba da ima i poklopac, izdinstati na vece kocke sasjeckanu slaninu par minuta i tome dodati na vece kocke isjeckanu junetinu ,sve dinstati jos nekih 5 min uz povremeno mijesanje na srednju vatru. To iskljuciti i skloniti po strani.
U drugoj dubljoj tavi izdinstati na ulju sitno sjeckani crni i bijeli luk par minuta, zatim dodati predhodno oprane i isjeckane pecurke i sve zajedno dinstati jos nekih 5 min. Ovo presuti u serpu sa slaninom i junetinom, dobro izmjesati i dodati svo povrce: krompir oljusten i sasjeckan na kocke, grasak, boraniju i kukuruz, zaliti supom, dodati so i biber, poklopiti i staviti u rernu na 400F.
Posle dvadesetak minuta izvaditi iz rerne i dodati vino i vratiti nazad jos nekih pola sata. Posle pola sata dodati paradajz pire i lagano promijesati i vratiti jos nekih 10-15 minuta u rernu koliko da sos zgusne a junetina omeksa…
Kolicinu i vrstu mesa i povrca mozete mijenjati po vasem ukusu:)))
Posluživanje
Ovo je idealno uz pastu, krompir pire i rizu kao prilog a za aperitiv predlazem crveno vino, zivjeli i prijatno!:))))
Krasno takove stvari volim, preporuka je ako je domaća slanina, smanjite količinu jer onda ona previše dominira u jelu, moje tavanske slanine za ovo jelo je uvrh glave 100 gr …. on iz trgovine umjetne može ići puno više …. inače odlično , danas pravim nešto tako slično, govedinu na burgundski …..
7