GULAŠ IZ PEĆNICE-RERNE

Meso narežite na kocke, a zatim pripremite marinadu.
Izmiješajte ulje, izgnječeni češnjak/bijeli luk, nasjeckani kim (koji ste prethodno navlažili), naribanu koricu limuna, mljevenu papriku, nasjeckanu ljutu papričicu, malo soli ,lovorov list,soja sos,kari i vegetu.
Tako pripremljenu marinadu izmiješajte s mesom i ostavite neka odstoji najmanje jedan sat, a može i preko noći.
U međuvremenu narežite luk na tanje listiće, papriku na veće komade, poriluk/praziluk na rezance,šampinjone sam ostavila cijele pošto su sitni (ako vi imate veće slobodno ih isjecite) i mrkvu/šargarepu na kolutove. Dno vatrostalne posude ili pleh obložite ploškama slanine, po slanini rasporedite pola poriluka/praziluka,pola mrkve/šargarepe,pola šampinjona,pa pola mariniranog mesa,odozgo staviti luk,malo posolite . Ponovite postupak slaganja i sa drugom polovinom svih artikala.

Prvi dio gulaša je složen..

Slažem dalje...

Polako i drugi dio privodim kraju...

I šampinjoni su poslagani...

Marinirano meso je tu...

I na kraju ostatak luka je stavljen...

Po površini možete preliti malo ulja i posudu čvrsto poklopite ili zatvorite sa folijom. Stavite je u pećnicu/rernu zagrijanu na 180°C i pecite oko sat i pol.
Nakon sat vremena otklopite i sve sastojke pažljivo promiješajte,dodajte malo vode (ako je potrebno), ponovno poklopite i pecite još oko pola sata.

I konačno naš gulaš je gotov...