Gulaš od gljiva i puretine

Kapulu i mrkvu narezat i staviti dinstat na putru, dodati puretinu narezanu na trakice i bukovače narezane na trakice. Jednu grančicu celera usitnit i dodati gulašu. Vrganje prethodno namočiti, ocijedit i dodati i sve skupa posoliti. Kad se to sve ispirjalo podliti vodom ili vinom ako ne kuhate za djecu. Nek se to neko vrijeme črčka dok mrkva i kapula ne omekšaju, podliti vrhnjem za kuhanje i u slučaju da vam je rijetko dodati gustina. Prilog po želji. Ja sam radila njoke od prosa i blitve.