Moj profil

Gulaš od hobotnice

78
Gulaš od hobotnice

Pripremanje ovog jela, prikazano u jednoj emisiji na HRT-a, zaokupio je pažnju mog supruga koji je i zabilježio najvažnije podatke o sastojcima i postupku. Oboje volimo hobotnicu i spremala sam je na razne načine ali ovo je „zvučalo“ drugačije. No, kako se to često događa, recept je dosta dugo čekao na red, i konačno dočekao ovih dana „premijeru“ u mojoj kuhinji. To je još jedno jelo koje je potvrdilo moja očekivanje a koje će sigurno doživjeti više „repriza“. Na Coolinarici sam pronašla dva slična recepta, no ovo je ipak drugačije. Pripremite hobotnicu na ovaj način i uvjerite se u to……

Pripremanje ovog jela, prikazano u jednoj emisiji na HRT-a, zaokupio je pažnju mog supruga koji je i zabilježio najvažnije podatke o sastojcima i postupku. Oboje volimo hobotnicu i spremala sam je na razne načine ali ovo je „zvučalo“ drugačije. No, kako se to često događa, recept je dosta dugo čekao na red, i konačno dočekao ovih dana „premijeru“ u mojoj kuhinji. To je još jedno jelo koje je potvrdilo moja očekivanje a koje će sigurno doživjeti više „repriza“. Na Coolinarici sam pronašla dva slična recepta, no ovo je ipak drugačije. Pripremite hobotnicu na ovaj način i uvjerite se u to……

Sastojci

za
1 veći luk
3-4 češnja češnjaka
1 grančica ružmarina
40 dag pelata rajčice
20 dag slanutka
1 list lovora
Vegeta, sol, papar

Priprema

1.

Pripremiti sastojke: hobotnicu skuhati i narezati na komadiće (sačuvati vodu u kojoj je kuhana), slanutak skuhati i očistiti od vanjske opne, slaninu i luk narezati sitno te pripremiti sve ostalo potrebno za ovo jelo.

2.

Na mješavinu maslinovog i suncokretovog vrućeg ulje dodati luk, malo ga posoliti, pa kada postane staklast dodati narezanu slaninu.

3.

Nakon nekoliko minuta pirjanja dodati lovorov list, ružmarin i češnjak .....

4.

 ......i sve zaliti vinom i nastaviti lagano pirjati.

5.

 Kada se  vino malo reducira, doliti 1-2 dl vode u kojoj je kuhana hobotnica i nastaviti pirjati.

6.

Nakon što i voda malo ispari dodati pelate pa sve dobro promiješati.

7.

Sve zajedno pirjati još nekoliko minuta pa u posudu staviti kuhanu i narezanu hobotnicu .......

8.

...... a zatim  Vegetu, papar i po potrebi malo soli.

9.

Sada svemu dodati još i kuhani slanutak, promiješati i sve zajedno kratko prokuhati a na kraju gotovom gulašu dodati i  sjeckani peršin.

10.

Poslužiti uz kruh ili neki drugi prilog.

  • HOBOTNICA(4)
  • Hobotnica-gulas(2)

49

Cestitam 🙂

Cestitam...👋

😋Iskrene čestitke na ovako predivnom receptu!!!!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Sekeli gulaš
renatazagreb

Sekeli gulaš

Recepti koji koriste slične sastojke

Sarma
Strufna

Sarma