Moj profil

Gulaš od pileće džigerice

35 minuta
5
Gulaš od pileće džigerice

ili možda paprikaš

ili možda paprikaš

Sastojci

za
600 g pileće džigerice (ovog puta sa srcima)
2 glavice sitno isečenog luka
1-2 čena sitno isečenog belog luka
1 krupno naribana šargarepa
1 komad sitno isečenog celera
2 paprike, isečene na kockice
1 list lorbera
malo dimljene slanine, isečene na štapiće
1 kokošija kocka za supu ili morska so po želji
ljuta tucana paprika

Priprema

1.

Oprati iznutrice.

Srca raseći po dužini i detaljno oprati od zaostale krvi.

Džigericu odvojiti od žilica i usitniti po želji.

2.

Na zagrejanom maslinovom ulju propržiti luk i slaninu, dodati papriku, nakon par minuta šargarepu i beli luk, promešati i dodati iznutrice, kratko prodinstati, začiniti predviđenim začinima. naliti sa malo vode i dinstati da tečnost skoro ispari.

Naliti vinom i kada se tečnost redukuje, rastvoriti pola kašičice gustina u 1/2 dl hladne vode, preliti jelo, promešati, isključiti ringlu, posuti seckanim peršunom, doterati ukus i skloniti sa vatre.

Posluživanje

Poslužiti sa prilogom i salatom po želji.

  • Pileća jetrica(1)
  • Pileca-dzigerica(1)
  • Gotveni-jadenja-iznutrici(1)
  • Gulaš(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)