Moj profil
Pomoravka
2.10.2010.

Gulas od zutog krompira/batate,tikvice i slanutka/leblebije

30 minuta
29

Danas je petak i mi obicno petkom ne jedemo meso, danas je na meniju ovaj posni gulas, ako mogu da ga nazovem gulasem…..

Danas je petak i mi obicno petkom ne jedemo meso, danas je na meniju ovaj posni gulas, ako mogu da ga nazovem gulasem…..

Pomoravka
2.10.2010.

Sastojci

za
3 kasike ekstra devicanskog maslinovog ulja
1 glavica crnog luka,sitno iseckana
2-3 cena propasiranog belog luka
2 kasicice mlevenog kumina
1 stapic cimeta
1/4 kasicice shafrana potopljenog u 1 kasiki vode
400 gr paradajza, ociscenog od ljuske i isecen na kocke
125 ml povrtnog temeljca ili vode sa povrtnom kockom za supu
450 gr zutog krompira/batate, ociscenog i isecenog na kocke
2 manje tikvice,isecene na kolutove
400 gr kuvanog slanutka/leblebije (ako koristite iz konzerve ocedjen i ispran hladnom vodom)
2-3 kasike seckanog persuna
po ukusu bibera i vegete Natur, mlevene ljute paprike
1 list lovora

Priprema

1.

Zagrejati ulje u serpu na srednjo- jacoj tempraturi.

2.

Proprziti crni luk i propasirani beli luk, dok ne omeksa, oko 3 minuta.

3.

Dodati kumin i proprziti ga oko minut, dok ne pocne da mirise.

4.

Dodati stapic cimeta, potopljeni safron, paradajz i povrtni temeljac.

5.

Poklopiti i pustiti da provri.

6.

Dodati zuti krompir/batatu, tikvice i slanutak i list lovora

7.

Smanjiti temperaturu i krckati oko 15 do 20 minuta.

8.

Umesati persun, pobiberiti, povegetiti, dodati mlevene ljute paprike i odstraniti stapic cimeta.

9.

Posluziti toplo sa kuskusom ili kuvanim pirincem.
Bon appetit

Posluživanje

Ja sam umesto ljute mlevene paprike stavila ove sitne ljute papricice

  • Povrće -(2)
  • Sladki-krompir(1)
  • Corba(1)
  • Sweet-potato(1)
  • Slanutak-varivo(1)
  • Ručak(1)
  • Juha(1)
  • Gulaš(1)
  • Batat(1)

6

Odlicno jelo:)))))

Odlično, od skora čak ima i taj žuti krompir da se kupi kod nas!!!

Odličan recept, sve ovo voooooolim!