Jedna od najzasitnijih i najukusnijih pita koju sam jela, a istovremeno odličan način iskorištavanja ostataka. Kad kuham gulaš uvijek pripremim veću količinu pa dio zamrznem. Ovog puta sam odustala od zamrzavanja i smislila ovu ukusnu pitu.
Jedna od najzasitnijih i najukusnijih pita koju sam jela, a istovremeno odličan način iskorištavanja ostataka. Kad kuham gulaš uvijek pripremim veću količinu pa dio zamrznem. Ovog puta sam odustala od zamrzavanja i smislila ovu ukusnu pitu.
Sastojci
Priprema
Ječam skuhajte u litri vode uz dodatak temeljca. Procijedite, ali nipošto nemojte ispirati. Dok se ječam kuha umijesite tijesto. 2/3 tijesta razvaljajte i stavite u keramički kalup za pečenje da obilato prelazi preko ruba, a 1/3 ostavite za prekrivanje pite.
U gulaš umiješajte Worcestershire umak i kuhani ječam. Dotjerajte okus začinima po potrebi.
Vilicom izbodite podlogu od tijesta i napunite nadjevom.
Uz unutarnji rub kalupa tijesto premažite umućenim jajem pa prekrijte preostalim razvaljanim tijestom. Prstima utisnite rubove kako bi se slijepili i oštrim nožem obrežite višak tijesta koji iskoristite za ukrašavanje. Sve premažite jajem i pecite na 200°C dok ne porumeni (oko 45 minuta).
Posluživanje
Poslužiti uz dobru salatu kao kompletan obrok.
Kako je tebi ispao recept?
5