Moj profil

GULAŠ S KRUMPIROM I BIŽIMA

22
GULAŠ S KRUMPIROM I BIŽIMA

klasika...

klasika...

Sastojci

500 gr mesa (telećeg/junećeg) od plećke ili buta
1 velika kapula
1-1,5 dl vina (može i crno i bijelo,koje imate)

Priprema

1.

U odgovarajućoj posudi zagrijati ulje,dodati list lovora i sitno isjeckanu kapulu,malo posoliti i pirjati dok ne požuti.

Tada dodati jednu izribanu mrkvu i jednu izrezanu na kolutiće i nastaviti pirjati i mješati.

Ubaciti meso oprano i isječeno na kockice i nastaviti pirjati dok meso ne promjeni boju i sve dok ima soka/tekućine u njemu,da se može pirjati bez podlijevanja.

Kada je tekućina isparila dodati isjeckani peršin te vino.

Neprestano mješajući čekati da vino ishlapi,a tada uliti pasatu.Nastaviti s mješanjem.

Začiniti solju i paprom,a onda doliti vodu da prekrije meso i još malo više.

Ubaciti jednu Podravkinu goveđu kocku,malo koncentrata od rajčica i slatke mljevene paprike,kuhati na jačoj vatri dok provrije.

Kad je provrilo smanjiti vatru i kuhati slijedećih 1-1,30 sati uz povremeno mješanje i dolijevanje vode dok meso lijepo omekša.

Pred kraj kuhanja u gulaš umiješati kockice krumpira i oprane i procijeđene biži  i kuhati do kraja.

Obično se kaže da je gulaš bolji,što se duže kuha.

Još jednom provjeriti okus,dodati ako nešto fali,još malo isjeckanog peršina i žlicu vina i isključiti.

Neka malo ostane na ploči (koji minut) prije serviranja.

Posluživanje

U ovako skuhani gulaš mogu se na samom kraju dodati i noklice napravljene od 1 jaja,malo soli i brašna prema potrebi,ali kako moji ukućani to baš ne vole,onda ih ne radim.

  • Konzerva(1)
  • Pasata-od-rajcice(1)
  • Podravka-papar(1)
  • Pasata(1)
  • Konzerva-graska-podravka(1)
  • Podravka-slatka-mljevena-crvena-paprika(1)
  • Podravka-grasak-konzerva(1)
  • Podravka-papar-zrno(1)
  • Slatka-mljevena-crvena-paprika-podravka(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Delikatesni gulaš
coolinarika

Delikatesni gulaš

Pileći gulaš!!!
Ikka

Pileći gulaš!!!

Najava redovnog održavanja 30.06.2022 u terminu 23-01h