Moj profil

Gulaš u posebnom sosu

85
Gulaš u posebnom sosu

Nešto malo drugačije od uobičajenog…

Nešto malo drugačije od uobičajenog…

Sastojci

Osnova
300gr fine svinjetine (od "ruže" ili šola…)
2.mlade šargarepe
2-3 kašike soja-sosa
1.kaf.kašičica senfa
Poseban sos
1 mala glavica mladog crnog luka
1 mala glavica mladog belog luka
1 kisela jabuka
2 koluta ananasa iz kompota
komadić djumbira
1 kašika šećera
1,kaf.kaš. aleve paprike
1 kašika chilli sosa
1 kaf.kaš. gustina (jestivog skroba)

Priprema

1.

Najpre napravite slatko-ljuto-kiseli sos :
Na malo ulja propržite kašiku šećera a potom sasvim kratko sitno seckan luk (oba) pa nalijte sa malo vode i prodinstajte da luk postane sasvim mekan. Dodajte narendanu jabuku, sitno rendan djumbir (ili u prahu), sitno seckan ananas, chilli sos, alevu papriku i sirće. Krčkajte polako da se sve dobro sjedini. Na kraju dodajte so i kašičicu gustina da dobijete staklasti sos. Kad se malo ohladi nalijte ga u staklenu teglicu ili flašicu i ostavite otvoreno dok se sasvim ne ohladi, tek onda dobro zatvorite. Čuvajte u frižideru, nekoliko dana.

2.

*Gulaš*
Isecite meso na kocke, stavite u činiju pa utrljajte senf rukama.
Na malo ulja propržite meso, dodajte luk koji ste naseckali sitno, soja sos, i seckanu šargarepu. Onda dodajte 2.kašike posebnog sosa.
Stavite vegetu i so, pa sve nalijte vodom da malo ogrezne. Kuvajte poklopljeno dolivajte vodu po potrebi. Možete kuvati i u ekspres loncu, a potom staviti da se krčka još malo. Meso treba da bude sasvim meko, a sos gust. Dodajte biber u prahu i potom gustin po potrebi. Ako se sve dobro ukrčka, sos će se zgusnuti od luka, te vam dodatak skroba neće biti potreban.
I to je to. Možete jesti uz baren krompir ili testeninu, njoke…po želji.

Posluživanje

Poseban sos ne sadrži konzervans pa ga morate čuvati u frižideru i potrošiti u roku od 7-8 dana. S toga predlažem da isplanirate jelovnik unapred ;)

  • Gulaš(6)
  • Za-isprobavanje(1)
  • Gulas-poseban-sneca(1)
  • JELA OD MESA(1)
  • MESO-svinjetina(1)
  • UMACI, PRELJEVI(1)
  • Mesna-jela(1)
  • Meso(1)
  • Ručak(1)

73

Hvala i tebi,pozdrav ukućanima! 🙂

Odlično. Radila sam ga danas i svi su oduševljeni. Hvala na divnom receptu! Sličica stiže!

Eto meni PR-a! 😉 Hvala Meri! 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Vratina u umaku od piva
Vegi56

Vratina u umaku od piva

Recepti koji koriste slične sastojke

Rezanci od pirinca sa pilecem i povrcem na Kineski nacin (Stir-Fry)
Rummy

Rezanci od pirinca sa pilecem i povrcem na Kineski nacin (Stir-Fry)