Moj profil

Gurabija

45 minuta
25
Gurabija

Teško je reći koliko je star recept. Znam da je moja baka ovako pravila taj kolač koji mi evo i sad miriše na djetinjstvo…

Teško je reći koliko je star recept. Znam da je moja baka ovako pravila taj kolač koji mi evo i sad miriše na djetinjstvo…

Sastojci

za
Sve
1 cijelo jaje
četer frtalja brašna
nekoliko šećerki

Priprema

1.

mjera z frtalj je bilo lonče zapremine 250 ml, dakle 1/4 litre :)

2.

šećerke su kocke šećera ;)

3.

Dobro kašikom umutiti mast i šećer neka je pjenasto i bijelo. Dodati jaje i ponovo mutiti da se dobro spoji. Dodavati postepeno brašno i miješati kašikom dok je to moguće. Poslije rukom raditi tijesto jer je prilično tvrdo.

4.

Količina je za tepsiju ili kalup promjera 24 cm. Rukom rastanjiti tijesto u kalupu, pa utisnuti nekoliko kocki šećera.

5.

Peći oko pola sata na 200 stupnjeva.

6.

Pečen kolač sjeći na kocke ili “baklave” i posuti šećerom u prahu, a i ne mora…

7.

Izgleda tvrd i neukusan, teško se reže nožem i mrvi se, ali ko voli suhe kolače sigurno će mu se dopasti.

Posluživanje

Kolač se pravio nedjeljom i praznicima, a kocke šećera su bile pravi zgoditak djeci :) , što ih je više bilo veća je radost … Ovako pravljeno tijesto preteča je prhkim tijestima, koje koristimo danas za spremanje raznih kolača sa voćem, prhkih keksića i sl. Svinjsku mast sve više izbacujemo iz upotrebe kao nezdravu namirnicu, ali neke recepte jednostavno ne mogu probati bez nje.

Za svečaniji izgled ovog jednostavnog kolača znalo se dodati u tijesto nešto pekmeza od jabuke i onda bi dobio tamnu boju i malo drugačiji okus, a u tom bi ga slučaju zvali paprenjak. Ustvari takav bi već bio sasvim drugi kolač, ali eto osnova je ista.

  • Kolači(2)
  • Stari recepti(1)
  • Baka(1)
  • Gurabije(1)

18

ovo je recept za gurabiju hodalicu. Negdje u tijesto prije pečenja utisnu trag stopala djeteta.

BABI hvala sto si svratila tu 🙂 bit ce masti 😉

Eh, nemam vise ni frtalj domace masti, sve potrosila.. stavljam si receptic na sigurno (u pdf) .. :)) 🙂

Ovako je ispalo drugima