Moj profil

Gurmanska janjetina s kardamomom

70 minuta
17
Gurmanska janjetina s kardamomom

Ono što ovu janjetinu čini gurmanskom je svakako posebna slatko-ljuta marinada od limuna, đumbira, suhih šljiva, čili papričice i kardamoma. Jednostavnost pripreme omogućit će vam da što prije uživate u njenom posebnom okusu.

Ono što ovu janjetinu čini gurmanskom je svakako posebna slatko-ljuta marinada od limuna, đumbira, suhih šljiva, čili papričice i kardamoma. Jednostavnost pripreme omogućit će vam da što prije uživate u njenom posebnom okusu.

Sastojci

za
800 g janjetina bez kosti
3 žlice ulja
1-2 žličice Gussnela Dolcela
Za marinadu
Za posluživanje
1 žlica svježe nasjeckanog peršina

Priprema

1.

Janjetinu narežite na kocke i pospite Vegetom, dodajte koricu limuna, đumbir, narezane suhe šljive, narezanu ljutu papričicu i usitnjena zrna kardamoma. Dodajte još 2 žlice ulja i sve dobro izmiješajte.

2.

Ovako pripremljenu janjetinu ostavite pokrivenu na sobnoj temperaturi oko sat vremena.

3.

Na preostalom ulju popecite mariniranu janjetinu. Nastavite je pirjati podlijevajući vodom dok meso ne omekša.

4.

Potkraj pirjanja dodajte passatu i Gussnel razmućen u malo hladne vode. Sve zajedno lagano promiješajte, po potrebi još dosolite, popaprite, dolijte još malo vode i kratko prokuhajte.

Posluživanje

Janjetinu pospite svježe nasjeckanim peršinom i poslužite s kuhanim fužima.

Savjet

Uz pirjanu janjetinu možete poslužiti izlomljeni feta sir.

  • Kardamom(2)
  • JANJETINA}(2)
  • Slano-ljuto(1)
  • Pirjana-janjetina(1)
  • Kukuruzni-skrob(1)
  • Cili-papricica(1)
  • Vegeta(1)
  • Pasirana-rajcica(1)
  • U modi je natur(1)

2

Izvrsno 🙂

Ovo mi zvuči jako, jako dobro i izazovno pa u svakom slučaju ide na popis jela koje valja probati…....

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Pecena janjetina sa umakom Chimichurri
Elune

Pecena janjetina sa umakom Chimichurri