Uz pirjanu janjetinu možete poslužiti izlomljeni feta sir.
Moj profil
Ono što ovu janjetinu čini gurmanskom je svakako posebna slatko-ljuta marinada od limuna, đumbira, suhih šljiva, čili papričice i kardamoma. Jednostavnost pripreme omogućit će vam da što prije uživate u njenom posebnom okusu.
Ono što ovu janjetinu čini gurmanskom je svakako posebna slatko-ljuta marinada od limuna, đumbira, suhih šljiva, čili papričice i kardamoma. Jednostavnost pripreme omogućit će vam da što prije uživate u njenom posebnom okusu.
Sastojci
za
Priprema
1.
Janjetinu narežite na kocke i pospite Vegetom, dodajte koricu limuna, đumbir, narezane suhe šljive, narezanu ljutu papričicu i usitnjena zrna kardamoma. Dodajte još 2 žlice ulja i sve dobro izmiješajte.
2.
Ovako pripremljenu janjetinu ostavite pokrivenu na sobnoj temperaturi oko sat vremena.
3.
Na preostalom ulju popecite mariniranu janjetinu. Nastavite je pirjati podlijevajući vodom dok meso ne omekša.
4.
Potkraj pirjanja dodajte passatu i Gussnel razmućen u malo hladne vode. Sve zajedno lagano promiješajte, po potrebi još dosolite, popaprite, dolijte još malo vode i kratko prokuhajte.
Posluživanje
Janjetinu pospite svježe nasjeckanim peršinom i poslužite s kuhanim fužima.
2