Moj profil

Gurmanske hrenovke

60 minuta
313
Gurmanske hrenovke

Fini zalogajčić

Fini zalogajčić

Sastojci

za
Tijesto s hrenovkama
3 para hrenovki
50 dag krumpira
5 dag maslaca
po potrebi krušne mrvice (prezle)
po potrebi sol
po potrebi ulje
12 kriški sira Ementalera ili Gaude
Umak
5 dag maslaca
1 žličica senfa
2 jušne žlice kiselog vrhnja
po potrebi i želji sol (Vegeta), papar

Priprema

1.

Kuhati hrenovke oko 3 do 4 minute, pazeći da se ne raspuknu. Ohladiti i svaku poprečno prerezati na 1/2.

2.

Skuhati krumpir, ocijediti ga i ispasirati (može i vilicom, pazeći da ne ostanu grudice).

3.

Prohlađenom pasiranom krumpiru dodati brašno, maslac i 1 jaje.

4.

Umijesiti malo tvrđe krumpirovo tijesto (za razliku od tijesta za njoke gdje je omjer 2:1 u korist krumpira ovdje su količine izjednačene).

5.

Prepoloviti tijesto na dva dijela pa svaku polovicu posebno razvaljati.

6.

Razvaljano tijesto kotačićem ili nožem izrezati na 6 podjednakih kvadrata (svaki kvadrat dimenzija oko 8×10 cm ili 6×8 cm, ovisno o veličini hrenovke).

7.

Na svaki kvadrat staviti list (šnitu, fetu) sira, a na sir 1/2 hrenovke. Zarolati i dobro stisnuti rubove prstima.

8.

Na isti način postupiti i sa drugom polovicom tijesta. Dobit ćete ukupno 12 komada rolica.

9.

Umutiti 2 cijela jaja, dodati žličicu ulja pa još malo mutiti šibom ili vilicom.Malo posoliti.

10.

Umakati rolice s hrenovkama prvo u razmućena jaja pa u krušne mrvice koje treba dobro utapkati.

11.

Pržiti ih na srednjoj temeperaturi dok ne porumene.

12.

UMAK

U lončiću rastopiti 5 dag maslaca, dodati žličicu senfa, 2 žlice kiselog vrhnja, pola dl bijelog vina, sol (Vegetu) i papar. Zagrijati do vrenja.

Posluživanje

Po želji možete jelo poslužiti i uz neku sezonsku salatu.

  • HRENOVKE(13)
  • Party(5)
  • Virsle(3)
  • SNACK(2)
  • Predjela(2)
  • Isprobala(1)
  • Gurmanske-hrenovke(1)
  • Slani-snovi(1)
  • Predjelo(1)

32

😋

Odlične su 🙂

Čini ti se Mo. Tijesto je krumpirovo kao za njoke a vjerujem da si ih radila. A pohanje je lako. Ja ih napravim za cijelu "vojsku" i samo podgrijavam u mikrovalnoj kasnije. Budu odlične.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Tuna jastuci
Singstar

Tuna jastuci