Guss (tako ovo jelo zovu u Kurdistanu i Iraku) ili Shawarma potice orginalno iz Turske i meso je koje se jako tanko reze i onda stavlja na razanj koji se stavi uspravno i meso okrece na raznju i pece.Vremenom je postalo jako popularno jelo sirom Blisko istocnih zemalja i sluzi se tanko izrezano kao sendvic sa puno povrca.Isto tako nacin pripreme je malo drugaciji u kucnoj radinosti.
Guss je jako popularan i u Kurdistanu i puno se nosi i na izlete gdje se podgrije na vatri i posluzi u Kurdskom somunu za guss.
Guss (tako ovo jelo zovu u Kurdistanu i Iraku) ili Shawarma potice orginalno iz Turske i meso je koje se jako tanko reze i onda stavlja na razanj koji se stavi uspravno i meso okrece na raznju i pece.Vremenom je postalo jako popularno jelo sirom Blisko istocnih zemalja i sluzi se tanko izrezano kao sendvic sa puno povrca.Isto tako nacin pripreme je malo drugaciji u kucnoj radinosti.
Guss je jako popularan i u Kurdistanu i puno se nosi i na izlete gdje se podgrije na vatri i posluzi u Kurdskom somunu za guss.
Sastojci
Priprema
Meso izrezati sto tanje,najbolje je da se stavi sat-dva u zamrzivac i onda tanko reze ostrim nozem.
U tavi dobro zagrijati ulje i staviti meso da se przi.
Staviti 1 malu kasiku soli i dinstati meso dok ne nestane vode od mesa.
Kada nestane vode od mesa dodati oko pla case vode i kuhati meso na laganoj vatri .
Kada je gotovo nestalo vode dodati sve navedene zacine i kuhati dok ne nestane vode.
Posluziti u Kurdskom somunu za guss uz dosta persuna ,luka,krastavaca i paradaiza koje se pospe sa soli i sumakom.******
Posluživanje
***** ako niste u mogucnosti da nadjete sumac mozete staviti malo limuntoza ili soka od limuna.
***** povrce se obicno isjecka dosta sitno i stavi se u sendvic.
Pravila sam dva puta guss,podseca na savurmu koju sam jela u Siriji,preukusno je.Jednom sam spremila sa somunom za guss,a drugi put sa tvojim pecivom za hamburger,i sa Sirijskim majonezom od bjelanaca i b.luka koji je kod njih obavezan sa savurmom.Djeca su tako radosno jela,sa somunom za guss je jos ukusnije. Velko hvala za recept.
11