Moj profil

Gusta juha od slanutka

30 minuta
161
Gusta juha od slanutka

Moj ćaća uzgaja slanutak, svake godine sa zanosom i žarom, rijetko viđenim kod dalmatinskih muškaraca, on ga sije, navodnjava, sadi, čupa, poslije ga gazimo i metodično čistimo. Organizirao je i natjecanje za našu djecu, tko će više načistiti i odvojiti zrna od komuški, mudra glava, još tvrdi da je slanutak zdrav i ljekovit. Ja samo znam da mi je fin, ali i jako zasitan, baš zato ga je pokojna baka voljela i kuhala često, jer te dugo drži sitim. Juha je po bakinom receptu.

Moj ćaća uzgaja slanutak, svake godine sa zanosom i žarom, rijetko viđenim kod dalmatinskih muškaraca, on ga sije, navodnjava, sadi, čupa, poslije ga gazimo i metodično čistimo. Organizirao je i natjecanje za našu djecu, tko će više načistiti i odvojiti zrna od komuški, mudra glava, još tvrdi da je slanutak zdrav i ljekovit. Ja samo znam da mi je fin, ali i jako zasitan, baš zato ga je pokojna baka voljela i kuhala često, jer te dugo drži sitim. Juha je po bakinom receptu.

Sastojci

za
juha
3 šake slanutka, namočenog preko noći
1 luk sitno sjeckan
3 kom mrkve
1 dl pravog maslinova ulja
ostalo
-- kosani listovi peršina
-- nekoliko lisuća vlasca

Priprema

1.

Namočeni slanutak oprati, staviti kuhati u toliko vode taman da ogrezne.

2.

Dodati tome oko 1 dl ulja, 1 luk isjeckan na kockice, 3 mrkve izrezane na kolutiće, te dva lista lovora, posolite i popaprite.

3.

Kad je slanutak potpuno skuhan, odvojite nekoliko zrna za dekoraciju, ali i nekoliko kolutića mrkve, sve ostalo štapnim mikserom izmiksajte u gustu juhu.

4.

Začinite solju, paprom i vegetom, po ukusu i potrebi.

5.

Poslužite dekorirano s kosanim peršinom, listićima vlasca, cijelim slanutkom pokojim kolutićem mrkve.

Posluživanje

Ako želite, juhi možete dodati i kiselo vrhnje, ja to ovdje nisam radila. Oduševio me spoj slanutka i svježeg peršina, odličnog je okusa!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback