Gusta krumpir juha sa kobasicom

Na maslinovom ulju popržiti sitno rezanu kapulu. Kad uvene, dodati na kockice rezanu mrkvu i pastrnjak i sitno rezan češnjak. Dinstati par minuta, pa dodati na manje kocke rezan krumpir. Miješati na laganoj vatri dok se krumpir ne počne primati za dno posude.

Istovremeno u drugoj posudi kuhati kobasice. Ja ih kuham posebno, kada bih sve kuhala u juhi, bojim se da bi bila žestoka. Kad voda uzavre, izvaditi pola količine kobasice i izrezati na kolutiće (volim kobasicu prije dodavanja u juhu samo prokuhati od dima, čim voda uzavre, odvojiti dio za u juhu). Ostatak kobasice skuhati do kraja.

Uliti vodu u lonac sa povrćem, dodati lovorov list, sol, vegetu, papar, malo tucane ljute paprike, grančicu celera i narezanu kobasicu. Kuhati dok povrće ne omekša.

Onda dodati prepolovljene fusille i kuhati 5-6 minuta.

Potom dodati maslac, 3-4 žlice vrhnja za kuhanje i pustiti da juha prokuha.

Maknuti sa vatre, posuti sjeckanim peršinom, poklopiti i ostaviti par minuta dok fusilli ne omekšaju.

Posebno kuhanu kobasicu narezati u juhu ili poslužiti uz juhu.