Moj profil

Gusta supica

60 minuta
20
Gusta supica

za superkemiju :)

za superkemiju :)

Sastojci

100 g azuku pasulja (može i crveni)
1 manji crveni luk
2 čena belog luka
2 stabljike celera
1 manja tikvica
oko 1 l telećeg bujona a može i vode
i još
testo od heljde
svež peršun

Priprema

1.

Pasulj uveče potopiti u vruću vodu i ostaviti preko noći. Sutra dan sipati novu vodu i kuvati 40-ak minuta tj. dok ne omekša, ne soliti ga.

2.

Crveni luk sitno iseckati, beli luk iseći na listiće, stabljike celera na prutiće, šargarepu i tikvice na kockice…

3.

U šerpu sipati maslinovo ulje pa kada se zagreje staviti beli luk, kad malo pusti aromu dodati crveni… malo dinstati pa dodati stabljike celera… dinstati… sargarepu i tikvice… dinstati… naliti sa telećim bujonom i krčkati 15-ak minuta… Jedno 7 minuta pre nego što je povrće gotovo dodati pasulj i testo od heljde pa kuvati kod se testo ne skuva (tih 7 minuta).

4.

Skloniti s vatre i dodati sitno seckan peršun list…

5.

Poslužiti uz parče crnog hleba namazanog puterom ili malo prepečenog pa utrljanog belim lukom i posutog maslinovim uljem…

Posluživanje

Što se tiče ovog testa od heljde pre neki dan pravila sam krpice od heljde sa keljom pa kad sam sekla testo one krajeve sam osušila i posle izlomila u nepravilne oblike da imam umesto rezanaca za supu pa sam ih sad utrošila iako mislim da dobro osušeni mogu dugo stajati u zatvorenoj teglici.

  • Juhe ............(2)
  • Fine-juhice(1)
  • Maslinka(1)
  • Zdrava hrana(1)

12

foodfan: azuki je vrsta malog crvenog pasulja ali ako nemaš može slobodno običan crveni pasulj…

Molim objašnjenje kakv je to azuku pasulj je li to crni?

starburst: :) hvala na divnim recima…

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Gusta juha od boba
Julia-Child

Gusta juha od boba