Moj profil

Guzvara

11
Guzvara

Nesto drugaciji postupak izrade.

Nesto drugaciji postupak izrade.

Sastojci

1/2 kg srednjih kora
1/2 kg prevrelog (starog) sira
6 komada jaja
1 kasika masti ili 0.5dl ulja
100g kajmaka
1 kasicica soli

Priprema

1.

Tepsiju namazati nerastopljenom mascu ili slaninom.

2.

Umutiti jaja viljuskom i u njih dodati izmrvljen sir Rastopljenu mast, kajmak i malo soli. Kolicina soli zavisi od sira i kajmaka.

3.

Dno tepsije obloziti jednom korom, Ostale kore zguzvati i poredjati u tepsiju. Preko kora sipati fil i jagano pomerati kore da fil prodre i izmedju njih. Ostaviti da odstoji dok se rerna zagreje. Tako ce kore upiti deo jaja.

Peci na 200 stepeni u zagrejanoj rerni,

4.

Savet

  Za guzvaru, gibanicu i slane savijace se koriste srednje debele kore. Za burek se koriste debele kore, a za slatke savijace i baklavu tanke.

  Kore ne treba drzati u frizideru jer gube vlaznost i elasticnost... Ja ne kupujem kore koje su skladistene u frizideru.

Kajmak je skrama koja se skupi na mleku koje je prokuvano i ohladjeno a ne ovo u prodavnicama.

Umesto masti se moze koristiti ulje, ali je ukus mnogo bolji sa mascu.

  • Pita(1)

2

Hvala !!!

Ništa bez starog sira i masti, kažem ja !!!! Alal vera za recept!!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pita sa kiselim kupusom
JELENAO84

Pita sa kiselim kupusom