Moj profil

Hacapuri – gruzijska lepinja

75
Hacapuri – gruzijska lepinja

Ovaj recept sam videla na tv-u u jednoj kulinarskoj emisiji.Hacapuri je tradicionalna gruzijska lepinja i fantasticna je moram priznati osvojio nas je na prvi zalogaj :)))))

Ovaj recept sam videla na tv-u u jednoj kulinarskoj emisiji.Hacapuri je tradicionalna gruzijska lepinja i fantasticna je moram priznati osvojio nas je na prvi zalogaj :)))))

Sastojci

Sastojci za testo
350-400 gr Brasna
2.5 dcl Jogurta
25 gr Maslaca
1 kafena kasika Soli
1 kafena kasika Soda bikarbone
za nadev
150 gr Ricotta sira ili kravljeg(kravlji treba malo posliti i malo dadati belog luka mlevenog)
300 gr Feta sira
150 gr Mozzarelle

Priprema

1.

U jednoj dubljoj posudi staviti sastojke za testo i sve to dobro izraditi u posudi mozda bude malo mekse al nema veze tako treba da bude.Kad se sastojci dobro sjedinili i dalje ostaviti u posudi, pokriti sa krpom i ostaviti da se odmori 20 minuta.

2.

Dotle pomesati sireve

3.

Fetu, ricottu staviti u posudu, dodati jaje i narendati mozzarellu.Mikserom sve to sjediniti.

4.

Na dasku stavimo dosta brasna i izrucimo testo, koliko treba sa toliko brasna jos ga malo radimo presecemo na dva dela testo, tako da jedna polovina treba da bude veca.

5.

Vecu polovinu testa rastanjimo ,malo i vise kao sto je velicina tepsije da ivice vise iz tepsije ,zatim prebacit sa pomocu oklagije u nauljanu tepsiju namestimo testo u tepsiji i ivice koliko moze ravnomerno.

6.

Stavimo nadjev od sira na testo i prekrijemo ostalim rastanjenim testom.

7.

Ako je ostalo sira moze okolo u krajeve staviti i onda zavrnemo krajeve sto su visile na krajevima tepsije .

8.

Staviti u lernu na 220 stepeni od 15-20 minuta.

9.

KAd je gotov malo trapist sira narendati

  • Fina-peciva(1)
  • Lepinja-sa-sirom(1)
  • Pogače(1)
  • Lepinja(1)
  • Hleb-i-lepinje(1)
  • Kruh(1)
  • Pecivo(1)
  • Hacapuri(1)

6

Hvala vam cure ,posebno tebi draska kao profesionalac hacapurija ,odlican je obozavam i ja ovu kombinaciju ,testo i sir. A znaci ima vise varijanti ? Oces nam odati koju da se i mi davimo u ostalim varijantama mogu mislit kako su fini mmm :)

Odlično… :)

Super je!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Dukan lepinjice
gagaherc

Dukan lepinjice