Moj profil

Hajdina kaša sa vrganjima

40 minuta
57
Hajdina kaša sa vrganjima

Heljda (hajda, hajdina, ajda, eljda – kako se u različitim regijama Hrvatske naziva) je nekada, uz krumpir, bila osnovna seljačka hrana. Danas je ova namirnica pomalo zaboravljena, vrlo rijetko se koristi svakodnevnoj prehrani, a zadržala se tek u nekim restoranima kao specijalitet. Međutim, kako u posljednje vrijeme jača svijest o zdravoj prehrani, heljda ponovno dobija na velikoj važnosti budući je vrlo zdrava i korisna namirnica.

Heljda (hajda, hajdina, ajda, eljda – kako se u različitim regijama Hrvatske naziva) je nekada, uz krumpir, bila osnovna seljačka hrana. Danas je ova namirnica pomalo zaboravljena, vrlo rijetko se koristi svakodnevnoj prehrani, a zadržala se tek u nekim restoranima kao specijalitet. Međutim, kako u posljednje vrijeme jača svijest o zdravoj prehrani, heljda ponovno dobija na velikoj važnosti budući je vrlo zdrava i korisna namirnica.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
200g hajdine kaše
1 manja glavica luka
1 manji krumpir
1 komuška češnjaka
1 kom pileće kocke
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Suhe vrganje staviti da se namaču u toploj vodi.

2.

Luk narezati na sitne kockice, mrkvicu na ploškice pa prodinstati na ulju dok luk ne zastakli i omekša.

3.

Dodati sitno sjeckan češnjak i na kockice narezan krumpir pa kad češnjak pusti miris dodati ocijeđene vrganje.

4.

Kratko prodinstati (po potrebi malo podliti vodom).

5.

Dodati u toploj vodi opranu pa zatim ocijeđenu hajdinu kašu i zaliti sa 1.5-2l vode.

6.

Kad zakuha dodati pileću kocku, posoliti, popapriti i kuhati na laganoj vatri 20min

Posluživanje

i malo činjenica:
Jedna šalica kuhane heljde (oko 150 gr) sadrži 34% mangana, 25% triptofana, 22% magnezija, 20% biljnih vlakana i to uz svega 150 kalorija.
Dobar tek!

  • Heljda(8)
  • Fine-juhice(1)
  • Varivo(1)
  • ČUŠPAJZI(1)
  • Heljdina kaša(1)
  • Hajdina(1)
  • Kaša(1)
  • Ovo-radim(1)
  • Vrganje(1)

7

Stavi se još i lovor list, a 'ko voli može i malo crvene paprike slatke.

Odlično je! Samo što ja nisam radila ovako jušno, nego sam stavila manje temeljca, cca 500mL i nakon toga podlijevala odokativno da ispadne kremasto! 🙂

Evo slikice u tvoju galeriju, radim gotovo identično kao ti pa da ne dupliram recepte. Hvala ti od jedne heljdoljubice👋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Varivo od bundeve i sočiva sa njokama
Sneca

Varivo od bundeve i sočiva sa njokama