Hala mi je zanimljiv kruh, sličan pinci, ali nije pinca. Dugo sam tražila recept koji bi zadovoljio kriterije mekoće, okusa i svježine kruha. Moja susjeda, gđa Mirjam, ustupila mi je ljubazno obiteljsku recepturu i ta je obuhvatila sve što sam željela!
Hala mi je zanimljiv kruh, sličan pinci, ali nije pinca. Dugo sam tražila recept koji bi zadovoljio kriterije mekoće, okusa i svježine kruha. Moja susjeda, gđa Mirjam, ustupila mi je ljubazno obiteljsku recepturu i ta je obuhvatila sve što sam željela!
Sastojci
Priprema
Kvasac razmutite sa šećerom u toploj vodi i ostavite mirovati 5 minuta.
Dodajte 3 šalice brašna i ostavite 15 minuta da se kvasac aktivira
U posebnoj zdjeli umutite jaja, ulje, sol i šećer
Dodajte u smjesu kvasca i promiješajte
U dobivenu masu dodavajte postepeno ostatak brašna čija će količina ovisiti o vlažnosti brašna i veličine jaja.
Tijesto mora biti meko ali se i mora odvajati od posude.
Mijesite vrlo kratko, 5 minuta, a zatim ga prebacite u dobro nauljenu posudu (okrećite tijesto u posudi da se dobro naulji), pokrijte čistom krpom i ostavite na toplom da udvostruči volumen.
Naraslo tijesto dobro umijesite, istresite na pobrašnjanu podlogu.
Odijelite 4 jednakih kuglica koje svaku, podijelite na tri dijela.
Tri dijela razvaljajte u oble trake duljine 30 cm koje su na krajevima tanje i upletite ih u pletenicu.
Pletenice prebacite na nauljen protvan ili obložen pek papirom i krajeve im podvijte pod kruščić da se ne vide.
Ostavite ih na toplom da udvostruče volumen, premažite glazurom i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 175c 20 minuta.
Izvadite kruh iz pećnice, ponovo namažite glazurom i vratite u pećnicu na istu temperaturu još 5 minuta.
Dobro pomiješajte jaje, ulje, šećer i vodu da se sastojci posve povežu.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara