Moj profil

Hala gđe Mirjam

21
Hala gđe Mirjam

Hala mi je zanimljiv kruh, sličan pinci, ali nije pinca. Dugo sam tražila recept koji bi zadovoljio kriterije mekoće, okusa i svježine kruha. Moja susjeda, gđa Mirjam, ustupila mi je ljubazno obiteljsku recepturu i ta je obuhvatila sve što sam željela!

Hala mi je zanimljiv kruh, sličan pinci, ali nije pinca. Dugo sam tražila recept koji bi zadovoljio kriterije mekoće, okusa i svježine kruha. Moja susjeda, gđa Mirjam, ustupila mi je ljubazno obiteljsku recepturu i ta je obuhvatila sve što sam željela!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Šalica od 2,5 dcl, od ove količine sastojaka dobije se 1, 5 do 1,9 kg tijesta
Kvasni starter
1 velika žlica Instant kvasca Dolcela
1/3 šalice Šečera
2 šalice Tople vode (45c)
3 šalice Bijelog mekog brašna
Tijesto
4 jaja Cijela
1/2 šalice Ulja
2 žličice Soli
1 velika žlica Šećera
6-8 šalica brašna Ovisi o vlažnosti brašna
Glazura
1 jaje Cijelo
1 žličica ulja
2 žličice Šećera
1 žličica Vode
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Kvasac razmutite sa šećerom u toploj vodi i ostavite mirovati 5 minuta.

2.

Dodajte 3 šalice brašna i ostavite 15 minuta da se kvasac aktivira

3.

U posebnoj zdjeli umutite jaja, ulje, sol i šećer

4.

Dodajte u smjesu kvasca i promiješajte

5.

U dobivenu masu dodavajte postepeno ostatak brašna čija će količina ovisiti o vlažnosti brašna i veličine jaja.

Tijesto mora biti meko ali se i mora odvajati od posude.

6.

Mijesite vrlo kratko, 5 minuta, a zatim ga prebacite u dobro nauljenu posudu (okrećite tijesto u posudi da se dobro naulji), pokrijte čistom krpom i ostavite na toplom da udvostruči volumen.

7.

Naraslo tijesto dobro umijesite, istresite na pobrašnjanu podlogu.

8.

Odijelite 4 jednakih kuglica koje svaku, podijelite na tri dijela.

9.

Tri dijela razvaljajte u oble trake duljine 30 cm koje su na krajevima tanje i upletite ih u pletenicu.

10.

Pletenice prebacite na nauljen protvan ili obložen pek papirom i krajeve im podvijte pod kruščić da se ne vide.

11.

Ostavite ih na toplom da udvostruče volumen, premažite glazurom i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 175c 20 minuta.

12.

Izvadite kruh iz pećnice, ponovo namažite glazurom i vratite u pećnicu na istu temperaturu još 5 minuta.

Glazura
1.

Dobro pomiješajte jaje, ulje, šećer i vodu da se sastojci posve povežu.

  • Pecivo(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Mirisna bundevina peciva!
sanjass01

Mirisna bundevina peciva!