Moj profil
jaz
25.4.2012.

harissa

37

tradicionalna Sjeverno africka zacinjena i ljuta pasta koristi se pri upotrebi  juha, marinada ,tagina,pecenih i raznih jela

tradicionalna Sjeverno africka zacinjena i ljuta pasta koristi se pri upotrebi  juha, marinada ,tagina,pecenih i raznih jela

jaz
25.4.2012.

Sastojci

125g suhih ljutih paprika (peteljke odstraniti)
1zlica suhe minte
1zlica mljevenog kumina
1zlica mljevenog coriandera
10 cesnja bijelog luka
125ml maslinovo ulje

Priprema

1.

ljute paprike izrezite na manje komade i polijte ih vrelom vodom .ostavite neka odstoje 1 sat.

procijedite i stavite u procesor ,dodajte mintu ,bijeli luk ,zacine 1 zlicu maslinovog ulja i 1/2 zlicice soli.dobro procesujte pa zatim dodajte jos malo ulja pa ponovno sve procesujte i tako dok nedobijete gustu pastu .

pastu izlijte u sterilizirane staklenke i na vrh stavite malo maslinovog ulja .

moze da stoji par mjeseci u hladnjaku

  • Harissa(3)
  • Za-isprobati(1)
  • Namaz(1)
  • Zacin(1)

14

meni genijalno... ali moji bi popadali u nesvjest...

hvala tashana,drago mi je da ti se svidilo

ja nikako da se nakanim napraviti jos harisse,feferone imam morat cu za vikend🙂

boja ne smeta, odličan je recept! Pravila sam zimus tvoju apple pie - fenomenalna je!