Moj profil

Harissa muss

40 minuta
163
Harissa muss

Harissa muss ili ljuti začin sjeverne Afrike je zapravo pasta od paprike napravljena u kućnoj radinosti koja se svakodnevno koristi za začinjavanje jela tuniske kuhinje.

Harissa muss ili ljuti začin sjeverne Afrike je zapravo pasta od paprike napravljena u kućnoj radinosti koja se svakodnevno koristi za začinjavanje jela tuniske kuhinje.

Sastojci

za
1 mesnata crvena paprika
50 g ljute crvene papričice
3 žličice soli
4 žličice svježe mljevenog korijandera
prstohvat zdrobljenog Vegeta Maestro kima
10 žlica maslinovog ulja

Priprema

1.

Crvenu papriku ispecite u pećnici, pa joj skinite kožicu i uklonite sjemenke.

2.

Ljutu papričicu narežite zajedno sa sjemenkama, dodajte pečenu papriku i sve zajedno usitnite u pire.

3.

Dodajte protisnuti češnjak, sol, svježe mljeveni korijander, kim i maslinovo ulje, pa dobro promiješajte.

Posluživanje

Harissu muss koristite kao dodatak raznim jelima u maloj količini zbog izrazito ljutog okusa.

Savjet

U arapskim zemljama harissu možete kupiti u trgovini, a ovako pripremljena može se čuvati u hladnjaku (nekoliko tjedana).

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
+2

Pogledaj sve fotke