Moj profil
okusPokus
23.4.2014.

Harissa-suha mješavina začina

52

Kad u hladnjaku nemam HARISSA pastu, što je rijetko ali desi se, ova mješavina je spas.

Kad u hladnjaku nemam HARISSA pastu, što je rijetko ali desi se, ova mješavina je spas.

okusPokus
23.4.2014.

Sastojci

4 žličice sjemenki kumina
4 žličice sjemenki korijandera
2-8 žlica suhih mljevenih papričica
4 žličice mljevene paprike
2 žličice morske soli
1 žličica kima
1,5 žličica češnjaka u prahu

Priprema

1.

Sjemenke kumina, korijandera i kima lagano tostirati na suhoj tavi.
Staviti ih u mužar i usitniti ih.
Dodati sve ostale sastojke i promiješati.
Staviti u staklenku  i dobro zatvoriti.

Posluživanje

Kad u hladnjaku nemam HARISSA pastu, što je rijetko ali desi se, ova mješavina je spas.
Dobra je, kao i pasta, za mariniranje, aromatiziranje umaka i variva, ...
Stavljam je ponekad i u tijesto za kruh ili napravim ulje...

  • E-zacini(1)
  • Zacin-harissa(1)
  • Vege(1)

2

Ja ga poznajem samo kao kumin ili eng.cumin.Kim baš ne volim, osim u  malim količinama u mješavinama kao ova, a kumin obožavam😉

Ja sam mislila da su kim i kumin jedno isto. Da li postoji neko drugo imae za kumin?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)