Moj profil

HAVANA sa visnjama

180 minuta
81
HAVANA sa visnjama

Obozavam lagane pjenaste kolace, kad se zasitim puterastih i cokoladnih. Ovu sam bas iskombinirala,i prilagodila svom ukusu.Slike nisu nesto posebno,,ali ukus je nenadmasan ...bar za ljubitelje ove poslastice.Dok sam je razdjelila po komsiluku,i familiji, ostala su ova 2-3 nejednaka komadica. :)

 Nadam se da ce se i vama svidjeti.

Obozavam lagane pjenaste kolace, kad se zasitim puterastih i cokoladnih. Ovu sam bas iskombinirala,i prilagodila svom ukusu.Slike nisu nesto posebno,,ali ukus je nenadmasan ...bar za ljubitelje ove poslastice.Dok sam je razdjelila po komsiluku,i familiji, ostala su ova 2-3 nejednaka komadica. :)

 Nadam se da ce se i vama svidjeti.

Sastojci

za
GRILIJAS
350g Ljesnjaka,pecenih i sjeckanih
8 kasika Kristalnog secera
KORA ZA MRVLJENJE
4 Bjelaca
400g Secera u prahu
200g Mljevenih prepecenih ljesnika
MASNA KORA
4 Zumanca
3 Kasike brasna
3 Kasike kristalnog secera (i jos 8 kasika grilijasa)
100g Maslaca/margarina sobne temperature
KREMA
4 Kesice zelatine u prahu ili mljevene (ukupno 28-30g)
300g Kristalnog secera
350ml Mlijeka
700ml Slatkog vrhnja za slag...i jos 2 kesice vanila secera(po zelji)
300-400g smrznutih ili visanja iz kompota...ili tresanja..po zelji
SIRUP (po zelji)..ja volim da malo zalijem :)
200ml sok iz kompota, ili iz otopljenih visanja
8 Kasika secera
100ml Vode
3 Kasike tamnog ruma
JOS PO ZELJI
kiseli dzem za premazati masnu koru ,(ja ga nisam koristila)

Priprema

1.

 RADJENO U OKRUGLOM KALUPU 23cm.

2.

GRILIJAS:

Rastopiti secer i odmah umijesati ljesnjake. Dok je jos vruce brzo izliti na masni papir,i ostaviti da se hladi. Kad se dobro ohladilo samljeti na zeljenu velicinu,,,ja sam dobro usitnila.

3.

KORA ZA MRVLJENJE

Umutiti bjelanjce u cvrsti saum, pa postepeno dodavati secer u prahu. Dobicete cvrstu, sjanu, glatku masu..Polako kasikom dodajte ljesnjake, pa ih umjesite lagano kasikom,,,(((ni slucajno mikserom !!!)))..Izjednacenu masu izlijte u pomascen pleh oblozen pek papirom...nije bitno koje velicine, jer cete koru ionako izmrviti. Ja sam je pekla u okrugloj tepsiji, oko 26 cm.

Peci na 180c ...jedno sat ,ili  sat i po.Zavisi od sporeta, Moj je malo stariji, pa grijaci nisu vise onako kako su nekad bili.Susiti koru, ali nedajte da izgori.

Kad se osuzila bas kao za puslice, izvaditi i staviti na hladjenje......Sada krenuti sa masnom korom..

4.

MASNA KORA

Pjenasto umutiti zumanjce, dodati secer, omeksan maslas, brasno pa dobro izmiksati sve skupa. Kada se masa sjedinila dodati grilijas pa jos malo kasikom umutiti..sjedinjiti..

Namastiti kalup u kojem cete praviti tortu,pa izliti masu i peci jedno 15-20 min na 180c..ili opet zavisi od sporeta. Napomena ::: Kora je dosta masna, a ima i dosta jaja na malu kolicinu brasna..pa se nemojte bojati ako se bude napucila kao da przite omlet..stvrdnut ce se kad se ohladi....Mozete malo nabrasniti ruke da je bolje rasporedite po plehu..I pazite da kalup oblozite papirom na sve strane, da vam masnoca ne bi procurila (meni jest, moja greska,,pravila sam je na vrat ,na nos :(..)

Gotovu koru staviti na hladjenje..

5.

KREMA

NAPOMENA:U slucaju da koristite zasladjeno slatko vrhnje za slag, mozete smanjiti secer,,,Ukoliko je nezasladjeno (kao moje), koristite kolicinu navedenu u receptu.

Zelatinu potopiti u pola solje hladne vode i ostaviti da sjedi par minuta dok vi pripremate mlijecnu kremu.

Mlijeko zavriti sa secerom,i vanila secerom, mjesati dok se secer ne rastopi,skinuti sa vatre pa umjesati zelatinu. Dobro mjesati zicom da ne bude ostalo grudvica, a zelatina se odmah otopi. Ostaviti da se hladi.

Izmiksati slatko vrhnje u slag, i spojiti sa hlanom kremom od mlijeka i zelatine. Ako vidite da je previse gusto, slobodno dodajte jos malo vrhnja, pa dobro,dobro mutiti...bar 10-tak minuta.

Meni se krema nije dala lako mazati, pa sam odmah dodala jos vrhnja...bez straha!!

6.

SIRUP ...

zavriti sok iz kompota ili otopljenih visanja, dodati secer, rum...pa kuhati jedno 20 minuta...Bas kao da pravite agdu..

Treba da bude dosta gust kad se ohladi, pa testirajte kasikom dok se kuha.Umjesto sirupa mozete koristiti dzem od kiselog voca,,marelica, visnje....limun...

7.

TORTU FILOVATI PO OVOM POSTUPKU..

Masna kora, , grilijas, izmrvljena kora ,sirup ,krema,visnje......grilijas,izmrvljena kora, sirup,krema, visnje,,,sve dok vam ne ponestane sastojaka. Meni su ispala 3 sprata kreme..Ukrasite po zelji..Ja sam ukrasila onako kako sam i filovala.

8.

Nadam se da ce vam se svidjeti. Ako vam je nesto nejasno, molim vas slobodno pitajte.

Posluživanje

Torta je najbolja poslije 8 sati u hladnjaku. Ja sam je ostavila da se hladi bar 12-14 sati prije sluzenja.

Bon apetit!!

  • Havana-torta(2)
  • Torte(2)
  • Višnje(2)
  • Havana-sa-vocem(1)
  • Probati(1)
  • Havana(1)
  • Torta(1)

14

Pravila sam, meni odlicna 🙂

ooooooo ,sad bih odmah  pravila 😁

super,super izgleda a mogu misliti kako schmeka 👍

Lepa i raskosna torta.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Havana torta
dianamakarska

Havana torta