Sastojci
Priprema
Heljdu operite i stavite kuhati u pola litre vode. Kuhajte dok ne omekša ili dok se voda ne povri. Heljdu presipajte u lim namazan bučinim ili običnim uljem i ostavite da se malo ohladi.
Luk izrežite i stavite da se dinsta na bučinom ulju, zatim dodajte izrezane šampinjone, malo podlijte s vodom i pustite da se dinstaju oko 10-ak minuta zatim posolite i popaprite ostavite na vatri dokle god se ne povri voda.
Od mlijeka, vrhnja, jaja, peršina, pimenta, soli i papra pripremite preljev.
Na heljdu rasporedite sir, na sir rasporedite šampinjone i sve to zalijte preljevom od mlijeka.
Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva oko 15 minuta, a zatim malo smanjite temperaturu i nastavite peći nekih 10-ak minuta.
Posluživanje
može i svježi kravlji sir ako nemate gaude. Malo je drugačiji okus ali također bude fino.
Kako je tebi ispao recept?
1