Volim heljdu, posebno palačinke od heljdinog brašna, ali ponekad napravim i pitu od heljdinih kora.Problem je što su kore debele, u 500 g ih ima od 5-7 komada, i potrebno ih je dobro natopiti da bi pita bila sočna i jestiva.
Ovog puta sam napravila baš takvu pitu :)
Volim heljdu, posebno palačinke od heljdinog brašna, ali ponekad napravim i pitu od heljdinih kora.Problem je što su kore debele, u 500 g ih ima od 5-7 komada, i potrebno ih je dobro natopiti da bi pita bila sočna i jestiva.
Ovog puta sam napravila baš takvu pitu :)
Sastojci
Priprema
U dubljoj posudi umutiti jaja, jogurt, griz, prašak za pecivo i sitan sir.
Dodati po ukusu soli i sve promešati.
Uzeti heljdinu koru i celom površinom je premazati filom i smotati u štrudlicu.
Štrudlicu preseći na 4 jednaka dela i slagati u pleh obložen pek papirom.
Na isti način od preostalog materijala napraviti štrudlice.
Ostaviti malo fila za prelivanje štrudlica po vrhu. Dobro ih natopiti da bi pita
bila mekanija, i na kraju poprskati ih s malo ulja.
Peći pitu u rerni na 200 stepeni dok ne porumeni.
Pečenu pitu prekriti suvom kuhinjskom krpom da malo odmekne.
Prohladiti je i služiti mlaku uz neki kiselo- mlečni napitak po želji.
56