Odličan prilog uz kiselo zelje ili repe.
Sastojci
Priprema
Vodu posolite dodajte masti zavrite.Dodajte heljdino i bijelo brašno, mješajte na tihoj vatri brzo i do tada dok se tjesto počne odvajati od rubova šerpe.Ostavite tijesto da se ohladi.
Na malo ulja prepržite narezani luk dok ne dobije tamnu zlatno braon boju ( izgleda kao da je zagoreo ali tako treba).Izmješajte sa sirom, jaja,kiselo vrhnje .Ako vam je sir skroz neslan onda malo posolite.
Ohlađeno tijesto doradite i izmesite dok se ne oblikuje u kuglu sa dodavanjem bijelog brašna.Razvucite tanku koru 0,5 cm. čašom ili modelom isjecite krugove, na sredini stavite fil i preklopite krugove tako što ih na rubu pritiskate viljuškom da se zaljepe.
Krape skuhajte u osoljenu vrelu vodu 10 min na srednju vatru ( dok svi ne priplivaju na površini).Izvadite ih rješetkastom žlicom i serviramo na tanjire.
U tigan stavite čvarke zajedno sa masti, dodajte krušne mrvice i pržite na tihoj vatri dok se čvarci ne rastope i zapeku, isto tako i mrvice dok ne dobiju zlatno braon boju.Pazite da vam mrvice ne zagore.Kašikom stavljajte od ovoj preljeva na krape i poslužite uz kiselo zelje, repe , kuhanog krompira itd.
na
8