Hermiti su ljudi koji su se iz duhovnih razloga odvojili od sveta, da bi živeli na osamljenom, pustom mestu. Hermit u prevodu znači "Pustinjak", a negde su poznati još i pod nazivom "Eremit". Zanimljiva činjenica je da su kolačići dobili naziv po tome što mogu biti skriveni danima, baš kao i Hermiti, a da još uvek zadrže svoj aromatični ukus i svežinu. Neki čak kažu da su mnogo ukusniji nakon nekoliko dana. Recept je iz magazina America's Test Kitchen "Best-Ever Christmas Cookies".
Hermiti su ljudi koji su se iz duhovnih razloga odvojili od sveta, da bi živeli na osamljenom, pustom mestu. Hermit u prevodu znači "Pustinjak", a negde su poznati još i pod nazivom "Eremit". Zanimljiva činjenica je da su kolačići dobili naziv po tome što mogu biti skriveni danima, baš kao i Hermiti, a da još uvek zadrže svoj aromatični ukus i svežinu. Neki čak kažu da su mnogo ukusniji nakon nekoliko dana. Recept je iz magazina America's Test Kitchen "Best-Ever Christmas Cookies".
Sastojci
Priprema
Sjediniti brašno, soda bikarbonu i so u jednoj posudi.
Suvo grožđe, ušećeren đumbir (ili narandžu) i rum izblendirati, da dobijete lepljivu gustu smesu, poput džema.
Otopiti puter na slaboj vatri, pa nastaviti sa kuvanjem dok ne dobije zlatno-braon boju, pazite da vam ne zagori!
U puter dodati smesu od suvog grožđa i sve začine, pa sve dobro promešati. Ostaviti da se smesa ohladi, pa smesi dodati braon šećer, melasu i jaje. Nakon što ste sve sjedinili, spatulom umešajte mešavinu brašna.
Pripremljenu smesu odložiti u frižider na sat i po.
Zagrejati rernu na 170C. Dve tepsije, veličine 30x40 cm obložiti papirom za pečenje.
Smesu podeliti na 4 dela. Od svakog dela napraviti dugačak valjak (oko 30 cm dužine), pa preneti u pripremljenu tepsiju (2 valjka u svaku tepsiju).
Peći 15-20 min. Valjci će se tokom pečenja dosta raširiti i splasnuti. Kolačići spolja na dodir treba da budu suvi, ali centar treba i dalje ostati mek.
Pečene Hermite ohladiti oko 5 minuta u tepsiji, pa sa pek papirom preneti na žicu za hlađenje.
Nakon što su se potpuno ohladili, napraviti preliv od prah šećera i mleka (ili soka, uz dodatak arome po želji) pa kašikom prelivati (šarati) po pečenom kolaču.
Hermite možete seći na pločice ili tračice.
PRIJATNO!!!
8