Moj profil

Hey Ho Let's Go torta

84
Hey Ho Let's Go torta

Torta koja je putovala od Osijeka do Požege kao rođendanski poklon tati velikom obožavatelju grupe Ramones(inspiracija za naziv torte) :P Kaže da je bila tooooolikooo dooobra pa evo recepta ;)

Torta koja je putovala od Osijeka do Požege kao rođendanski poklon tati velikom obožavatelju grupe Ramones(inspiracija za naziv torte) :P Kaže da je bila tooooolikooo dooobra pa evo recepta ;)

Sastojci

BISKVIT
120 g margarina
7 g (jedna žličica vrhom puna) p.p
PREMAZ
150 ml mlijeka
2 žlice kakaa ili čokolade u prahu
5,6 žlica marmelade
pola naranče (potreban nam je sok)

Priprema

1.

Staviti 2dcl slatkog vrhnja kuhati, kad baci prvi ključ maknuti s vatre, dodati čokoladu i margarin i miješati dok se ne otopi. Ako se slabo čokolada otapa, staviti lončić ponovo na laganu vatru i miješati (ne smije vriti). Kad se čokolada otopila staviti smjesu u drugu posudu da se brže ohladi. Ako je prostorija u kojoj radite topla , a vama se žuri, smjesu stavite u hladnjak(Povremeno promiješati). Sad krenite s biskvitom ;) /Margarin u ganache može ići, a ne mora. Bude kremastije s njim iako često pravim i bez njega. Vama po volji ;)/

2.

Odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Umiksati žumanjke sa šećerom dok ne pobijeli (počnu iskakati mjehurići). Otopiti čokolade i umiksati s margarinom. Čokoladnu smjesu sjediniti sa žumanjcima (izmiksati). Prosijati brašno i prašak za pecivo te dodati u smjesu (miksati na najslabije).

3.

Umiksati čvrst snijeg od bjelanjaka (ako se bjelanjci 'opiru' miksanju, dodati maaalo soli). Smjesa od žumanjaka će biti dooosta gusta, dodati žlicu dvije vode u smjesu (prije dodavanja bjelanjaka) ako mislite da nećete moći dobro izmiješati. Lagano dodavati bjelanjke u smjesu od žumanjaka i miješati. Paziti da ne ostane grudica. 

4.

Staviti peći na cca pola sata. Ja sam smjesu prepolovila i radila dva biskvita zasebno (sigurnije mi je nego rezanje) i svaki sam pekla cca 15 min, (mozda koju minutu manje) u okruglom kalupu 26 cm.

5.

Marmeladu pomiješati sa sokom od naranče, staviti u mikrovalnu na pola minute i promiješati da se sjedini. /Ako Vam je marmelada sama po sebi kiselkasta nije potreban sok od naranče, on je tu samo da da jednu kiselkastu notu , a opet ne prekiselu kao što bi bilo da smo dodavali sok od limuna. Iako možete i tako ;) /

6.

Pogledati u kakvom je stanju ganache od čokolade, ako se stisnilo (kad stavite žlicu na sredinu da ne pada :P ) onda je spremno za daljnji rad. /U slučaju da je pretvrd (ovisno s kojom čokoladom za kuhanje radite) stavite ga laaagano(par sekundi) ugrijati./ Umiksati preostalo slatko vrhnje u čvrst šlag i dodati ganache , još miksati. Ganache je gotov.

7.

Kad se biskvit ispeče prerežite ga na dva dijela, ili ako radite svaki zasebno kao ja onda taj dio preskočite :P Ugrijte mlijeko s kakaom (ili čokoladom u prahu, ovisno s čim raspolažete).

8.

Stavite biksvit na pladanj i poprskajte (ili zalijte) ga   'čokoladnim mlijekom'. Vodite računa o tom da vam ostane 'čokoladnog mlijeka' i za drugi biksvit ;).

9.

Kad se to malo upije premažite biksvit marmeladom(također pazite da ostane i za drugi biksvit), nemojte u predebelom sloju jer će vam se krema onda 'vozati' . Stavite u hladnjak na par minuta da se pekmez malo 'stisne'. Izvadite biskvit iz hladnjaka i premažite polovicom ganache kreme.

10.

Na to položite drugi biksvit te ponovite osmi i deveti korak ;) Ja sam gornji sloj kreme nanijela u tanjem sloju da mi ostane i za premazat oko torte, vi kako hoćete ;)
I TO JE TO! 

Posluživanje

Biskvit je nastao kao prerada Vaših recepata za Sacher tortu , zapravo torta je u početku trebala biti Sacherica , ali 'ispala' je skroooz drukčija ;) 

 Mama je bila glavni i odgovorni fotograf, tako da ste mogli slike već vidjeti kod nje ;)

  • Torte(6)
  • Torta(2)
  • Torte-coko(1)
  • Ganache-torta(1)

18

mmmm....izgleda tako slasno :D 

Odlicna torta.. ❤️

🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Tart od ribizle
palachinka

Tart od ribizle