Sastojci
Priprema
Zagrijati ulje i puter, pa dodati narezane gljive (ja sam koristila vrganje, a u originalnom receptu su šampinjoni ). Propržiti 3-4 minute. Zatim, dodati brašno. Nakon 10-tak sekundi, sipati toplu vodu, miješajući svo vrijeme. Dodati, na kockice narezane, tikvicu i mrkvu, kao i grašak, pa začiniti po ukusu. Kuhati nekih 15-tak minuta. Sjediniti jogurt i žumance. Sipati par kašika tečnosti iz šerpe, pa pažljivo sipati smjesu u šerpu, miješajući svo vrijeme.
Nakon 5 minuta kuhanja na laganoj vatri, poslužite!
Posluživanje
Poslužiti toplo!
Kao što sam napisala pod slikom - tako jednostavna a tako dobro! Otkako je napravi prvi put, pravim je redovno al uvijek u nekoj drugoj variaciji - sa karfiolom, celerom, bilo kojim korijenastim povrčem sto mi je pri ruci ako bas nemam gljiva. A umjesto brašna stavim ponekad samo jednu kašiku griza, takodje odlicno. Hvala na receptu Erna, ova čorba če nam neko vreme biti na replay-u 😁.
10