Ovako nešto je najbolje za tople dane...meni je ovo, uz fina peciva, bio ručak.
Ovako nešto je najbolje za tople dane...meni je ovo, uz fina peciva, bio ručak.
Sastojci
Priprema
Ako koristite male mlade krastavčiće, nema potrebe da ih ljuštite od kore, samo skinite malo sa krajeva a ako koristite običan krastavac, oljuštiti ga i izvaditi semenke.
Ja sam koristila onaj dugi engleski krastavac i ja iz njega ne vadim semenke, jer su vrlo sitne i ne smetaju mi i pola sam ga oljuštila, pola ostavila koricu.
Iseckati na kockice a jedan deo iseći na vrlo sitne kockice i ostaviti sa strane.
U blender staviti krupnije sečen krastavac, čen belog luka, isečen na 4 dela, maslinovo ulje, kefir ili jogurt ( originalni recept kaže buttermilk / mlaćenica, ja nisam to imala pa sam koristila kefir ) i kiselu pavlaku i sve dobro izblendirati dok ne dobijete glatku tečnost, koja je malo gusta.
Ovako pripremljenu supu možete ostaviti u frižider da se dobro rashladi.
Pred služenje sipati, dodati onaj sitno iseckan krastavac u supu, po želji možete dodati i sitnije sečen paradajz ( ja nisam ) posoliti i pobiberiti i posuti sa sitno isečenim začinskim biljkicama, po izboru.
18