Moj profil

Hladni nabujak od patlidžana

53
Hladni nabujak od patlidžana

i mozzarele ..Fino je toplo, još finije kad je hladno..Treba probati i uvjeriti se..

i mozzarele ..Fino je toplo, još finije kad je hladno..Treba probati i uvjeriti se..

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

5 dag integralnog ili pirovog brašna
4-5 jušnih žlica ulja maslinovog
1 glavica kapule (luk)
50 dag paradajza (rajčice)
malo majčine dušice
20 dag mozzarelle ili sira za picu
5 dag parmezana (ili naribano grano padano)
ulje za oplik podmazati
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Patlidžane oprati, obrisati i narezati ploške  cca  1 cm. Posoliti i pustiti da odstoje 15-ak minuta ..isprati sa malo hladne vode dobro ih obrisati i uvaljati u integralno ili pirovo brašno (dinkel). Na zagrijanom ulju ispržiti ploške patlidžana  s obje strane do ljepe smeđe boje..Oguljeni luk narezati na male ploške. Paradajzu (rajčicama) odrezati dio uz peteljku, zarezati im kožicu potopiti u vruću vodu isplahnuti hladnom vodom i lagano oguliti..kožica se ljepo skida..

Pećnicu ugrijati na 200°C. Paradajz narezati na kockice, pa ih zajedno sa lukom  dinstati u posudi. Začiniti solju paprom i majčinom dušicom te lagano dinstati sve dok ne nastane gusti umak. Mozzarelu narezati na tanke ploške. Vatrostalnu zdjelu premazati uljem, pa u nju složiti pečene ploške patlidžana. Njih prekriti ploškama mozzarelle posuti ribanim parmezanom i preliti umakom od pardajza i luka... Slagati sve sastojke redom dok se ne potroše, a završiti umakom od paradajza..Peći u zagrijanoj pećnici cca 25-30 minuta na 180°C zavisno od pećnice.  Izvaditi i ohladiti na sobnu temperaturu i onda poslužiti..

Dobar tek!!!

  • Patlidžan(3)
  • Patlidzani(1)
  • Povrće -(1)
  • Patliđan(1)
  • Isprobano-duka11(1)
  • Prilog(1)

11

Predivno..Duka11 me dovela do recepta..odlican je..❤️

Fino je, tnxxxx😘 😉

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Čokoladni sufle
ivancica-bl

Čokoladni sufle

Kremasti cokoladni soufflé
Behati

Kremasti cokoladni soufflé