Moj profil

Hleb sa crnim susamom i matcha

90 minuta
22
Hleb sa crnim susamom i matcha

Ovaj recept gledam vec nekoliko nedelja, nikad dovoljno vremena da ga isprobam...danas je tako hladno, napolju  pada sneg i bas idealno za pravljenje domaceg hleba, trebate samo osetiti taj miris domaceg hleba koji se siri celom kucom.

Ovaj recept gledam vec nekoliko nedelja, nikad dovoljno vremena da ga isprobam...danas je tako hladno, napolju  pada sneg i bas idealno za pravljenje domaceg hleba, trebate samo osetiti taj miris domaceg hleba koji se siri celom kucom.

Sastojci

za
25 gr sitnijeg (caster) secera
5 gr soli
250 gr hlebnog brasna
38 gr neslanog putera
10 gr prah crnog susama ( ja sam samlela 10 gr crnog susama u masinu za mlevenje kafe )
10 gr zelenog caja MATCHA

Priprema

1.

Brasno staviti u posudu gde cete mesiti i napraviti jednu manju rupu na sredini.

2.

Dodati jaje, kvasac koji ste prethodno razmutili u mlako mleko,secer i so i sve to zamesiti i mesiti nekoliko minuta pa dodati otopljen puter i jos mesiti dok se puter ne sjedini sa testom.

3.

Izvaditi testo na pobrasnjenu radnu povrsinu pa ga mesiti jos nekoliko minuta,po malo mu dodavati brasno,ako je potrebno,dok ne dobijete lepu glatku teksturu. 

Testo je mekse strukture.

4.

Ostaviti ga u posudu u kojoj ste ga zamesili ,pokriti ga providnom folijom i ostaviti na toplom mestu da raste oko sat vremena.

5.

Premesiti ga jos jednom, pa testo podeliti na 3 iste lopte.

Jednu ostaviti cistu u drugu umesiti 10 gr samlevenog susama a u trecu umesiti 10 gr zelenog caja i ostaviti ih ponovo da raste dvadesetak minuta, pokriveno sa folijom.

Ovaj ponovni rast omugucuje da se lopte lakse "rastanje" i oblukuju.

6.

Rastanjiti testo na blago pobrasnjenoj povrsini  pa ih staviti sve jednu pored druge.

7.

Uplesti ih u pletenicu po vasoj zelji.

8.

Upletenu pletenicu staviti u podmazan pleh u koji pecete hleb (ja pecem u 22cm X 8cm)

9.

Pustite da jos naraste otprilike da se udupla, pa ga staviti da se pece na 190*C oko 30 minuta.

10.

Kada je hleb ispecen, izvaditi ga iz kalupa i ohladiti ga na zici.

11.

Bon Appetit!!!!

Posluživanje

Ovaj hleb se takodje zove i mlecni hleb i moze vam biti osnova za mnoga peciva. Mozete od ovog testa,bez ikakvih dodataka,napraviti najobicniji hleb.

Takodje ako imate pekac staviti sve u pekac,osim putera, pa mesiti u njemu oko 7-8 minuta pa tek onda dodati puter i nastaviti sa mesenjem jos 5-6 minuta.

Kada je testo umeseno,izvaditi ga iz pekaca pa raditi po postupku od broja 3

  • Pogače(1)
  • Hleb-peciva(1)
  • Pecivo-sareno(1)
  • Kruh(1)
  • Pecivo(1)
  • TIJESTO(1)
  • Hleb-mlecni(1)
  • Hleb(1)

22

pa baš lepo izgleda ... 😎

Baš je lijep,volim kolorit🙂

Predivna je draga.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Fini mlijecni kruh
SinjoritaA

Fini mlijecni kruh