Moj profil

Hleb sa suvim grozdjem i cimetom

16

Ovaj hleb je izdasan i mek, apsolutno ukusan sa divnom aromom cimeta, mogu da se dodaju i orasi. Odlican je za jutarnji tost, sa malo putera uz solju kafe ili mlijeka. Jako jednostavno i lako se sprema.

Ovaj hleb je izdasan i mek, apsolutno ukusan sa divnom aromom cimeta, mogu da se dodaju i orasi. Odlican je za jutarnji tost, sa malo putera uz solju kafe ili mlijeka. Jako jednostavno i lako se sprema.

Sastojci

za 36 parcadi ili 3 srednje vekne hleba
1 1/2 cup mlijeka
1 cup tople vode sa 1 kasicicom secera
1 1/2 kasika suvog kvasca
3 kom jaja
1/2 cup secera
2 kasicice soli
3 cup suvog grozdja za pecenje kolaca i peciva
1/2 cup neslanog putera sobne temperature
8 cups brasna (all purpose flour) i malo za posipanje
2 kasike mlijeka
3 kasike cimeta
1 cup secera
2 kasike istopljenog putera
biljna mast po potrebi

Priprema

1.

Staviti mlijeko na sporet da pocne da kljuca, iskljuciti i skloniti po strani da se ohladi. Sipati kasicicu secera u toplu vodu i kvasac i ostaviti da nadodje, dok ne postane kao pjena.

2.

Umutiti jaja sa secerom i dodati soli, postepeno brasna, mlijeka (koje treba da je mlako nikako vrelo jer ce se jaja skuvati), nadoslog kvasca, suvog grozdja i putera i sve dobro zamjesiti da bude tvrdja smjesa kao za hleb.

3.

Prespite tijesto na pobrasnjan radni sto i mjesite nekoliko minuta dok ne bude fino i glatko. Vratite u dobro masnu posudu (koristite puter) i slobodno malo uvaljajte tijesto u tu zdjelu, pokrijte sa vlaznom toplom krpom i ostavite da odstoji dok ne dobije dupli volumen oko sat ipo.

4.

Nadoslo tijesto prespite na malo pobrasnjanu radnu povrsinu, podijelite na 3 lopte i svaku pojedinacno razvucite u pravougaoni oblik i premazite sa mlijekom (utrljajte lagano rukama).

5.

Pomijesajte secer sa cimetom i pospite preko svake kore podjednako (tu mozete dodati i orahe ako volite). Ako mislite da vam je predebelo (1cm je dovoljno), slobodno preko secera i cimeta jos rastanjite. Svaku koru motajte po duzini u rolnu sto blize, ivice i krajeve smotajte ispod i okrenite sastav sa doljnje strane da se ne bi odmotalo prilikom pecenja.

6.

Stavite u tepsiju koju ste predhodno dobro pomastili sa biljnom mascu i malo premazite i hlebove. Ponovo ostavite da odstoji jos nekih sat vremena ali otkrivene.

7.

Pecite na 350 F od 35 – 45 min dok ne dobiju lijepu zlatnu boju, izvadite iz rerne i ostavite da se hlade. Premazite sa puterom i rezite kad su skroz hladne.

Posluživanje

Ovakav hleb je odlican kao tost i svjez, moze da se zamrzne, odlican i zdrav dorucak za djecu i odrasle.

  • Slatki hleb(1)
  • Za djecu(1)
  • Hleb-sa-suvim-grozdjem-i-cimetom(1)
  • Kolac-sa-suvim-grozdjem(1)
  • Hleb-by-tinamn(1)

3

Recept je jako fin, ja sam jos sa slike trazila recept, hvala ti na objasnjenju, pozdrav….

Draga “helga44” 1cup=250ml ili 2, 5 dl . Drago mi je da vam se recept svidio, i naravno da mi nije tesko da vam objasnim mjere. Hvala sto si mi ukazala na propust za mlijeko, nisam ni vidjela da sam ispustila mjeru. Pozdrav:0)!!!

Ovo obozavam, ali molim te objasni mi da li je ovo litar i po mleka ili je greska. Za cup znam da je solja, ali kolika je to solja, koliko ml…izvini sto sam dosadna, ali mi se recept jako svidja…:)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)