Moj profil

Hlebne rolnice sa sirom ( Cheese Rolls )

150 minuta
26
Hlebne rolnice sa sirom ( Cheese Rolls )

Izuzetno meke i fine rolnice ali jedan deo se pravi veče pre nego što će te rolnice zamesiti...probajte, dopašće vam se.

Izuzetno meke i fine rolnice ali jedan deo se pravi veče pre nego što će te rolnice zamesiti...probajte, dopašće vam se.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Sastojci za prvo testo
100 g brašna
Sastojci za drugo testo
20 g svežeg ili 7 g suvog kvasca
200 ml mlake vode
400 g sve namenskog brašna
3 pune kašike mleka u prahu
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
1 veliko jaje
i još
20 parčića cheddar sira
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Provrelu vodu sipajte u brašno i mešajte kašikom dok ne dobijete masu koja liči na plastelin.

Oblikujte u kuglu, zavite sa providnom folijom i ostavite u frižider da odstoji preko noći.

2.

Sledećeg dana, kad ste spremni da zamesite rolnice, izvadite testo iz frižidera i ostavite ga na stranu.

Zagrejati vodu da je mlaka, dodati kašičicu šećera, izmrvljen kvasac i kašiku brašna i ostavite na stranu da se kvasac podigne.

U vanglicu prosejati brašno, dodati so,mleko u prahu, ( za vas koji nemate mleko u prahu slobodno umesto obične vode  koristite mleko )  blago umućeno jaje i nadošli kvasac i mikserom zamesiti testo i na kraju dodati testo koje je zamešeno prethodne večeri i varjačom izmešati sve zajedno ( ja ovo radim mikserom )  i tek na kraju dodati otopljen puter i sjediniti sve zajedno.

Isipati testo na radnu površinu i mesiti ga oko desetak minuta ili dok vam testo ne postane meko i elastično i da se više ne lepi za radnu površinu.

Testo oblikovati u kuglu, premazati sa malo ulja, vratiti nazad u vanglicu, pokriti providnom folijom i ostaviti na toplom mestu da se testo udvostruči, oko sat vremena.

3.

Naraslo testo isipati na pobrašnjenu radnu površinu i rukama prvo pa posle oklagijom rastanjiti testo u veći pravougaonik debljine oko pola cm i prvo podeliti  po dužini na 4 dela a po širini na 5 delova da ukupno dobijete 20 kockica.

Na svaku kocku staviti komad sira ( ja sam več imala isečen sir na tanje kockice pa sam stavljala po 3 i presekla na pola ) veličini oko 4 do 5cm dužine i 2cm širine.

Zaviti rolnicu, ali joj zatvoriti na početak stranice, koje ćete preklopiti preko sira i nastaviti sa zavijanjem.

Pripremljene rolnice stavljati na pleh, koji ste prekrili pek papirom i ostaviti  razmak oko 3 sm između rolnica jer će vam još da narastu.

Prekriti ih providnom folijom i ostaviti na toplom mestu još sat vremena ili dok im se veličina ne udupla

4.

Zagrejati rernu na 175°C.

Narasle rolnice premazati sa otopljenim puterom, po želji ih možete posuti sa susamom, makom a može i po malo krupne soli i peći oko 17 do 20 minuta ili dok vam blago ne porumene.

5.

Originalni recept kaže da se u testo doda 50 g šećera i da se rolnice, kad se premažu puterom posipaju sa još šećera,meni ta kombinacija nije odgovarala i ja sam oba šećera izostavila iz recepta.

6.

Prijatno!!!!!

  • Bakeries-is(1)
  • Bakeries(1)

9

Probaću obavezno... nama polazi za rukom da ostavimo nešto za sutra 🙂 ... radni dan nam počinje prilično rano, i zgodno je da imamo nešto pri ruci. Poseta pekarama je za mene mučna, iskreno 🙂 ... od tolike ponude, često ne znam da li bih uopšte nešto uzela. Ali dnevni ritam je takav da ne stignem uvek da pripremim nešto unapred.

Hvala Marija, pravila sam i ja sa tim starterom, ali koje se odmah koristi, nikad ovako da stoji preko noći i zadovoljna sam i u jednom i u drugom slučaju.

Nama se nije desilo da je ostalo za sledeći dan...😍

Zorice, prelepe su... pravila sam testo sa ovakvim starterom i dopalo mi se, pecivo je i narednog dana bilo sveže.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Brze šunka-sir rolice
Sanja-76

Brze šunka-sir rolice