Hljeb sa sjemenkama

U velikoj ciniji pomjesati dva brasna i dodati so, kvasac i sjemenke (ostaviti malo sjemenki za posipanje po hljebu).

Pomjesati mlijeko i toplu vodu i u tu smjesu razbiti jaje i lagano umutiti viljuskom. Naliti u brasno. Mjesiti 10ak minuta dok se ne dobije fino i glatko tijesto. Prekriti mokrom krpom i ostaviti na toplom mjestu da nadodje.

Nauljiti kalup za hljeb velicine otprilike 13x23x7cm. Nadoslo tijesto lagano premjesiti i razvaljati u krug precnika velicine kalupa. Urolati u veknu i staviti u nauljen kalup. Tijesto ce otprilike doci do polovine kalupa. Ostaviti da nadodje jos nekih 30ak minuta.

Ugrijati rernu na 220 stepeni. Viljuskom umutiti zumance sa pola kasike vode, i ovim premazati nadosao hljeb. Posuti sa sjemenkama. Hljeb peci na na 220 stepeni 12 minuta. Nakon toga smanjiti temperaturu na 190 stepeni i peci jos 10 minuta.