Moj profil

Hobotnica na hvarski način

100 minuta
167
Hobotnica na hvarski način

Užitak za gurmane! Izvrsna kombinacija mirisa, okusa, mediteranskih začina i jedva primjetne arome bijelog vina. Mmmm, osjećate li miris godišnjeg u zraku?

Užitak za gurmane! Izvrsna kombinacija mirisa, okusa, mediteranskih začina i jedva primjetne arome bijelog vina. Mmmm, osjećate li miris godišnjeg u zraku?

Sastojci

za
6 žlica ulja suncokreta
1 glavica luka
1 žlica Vegete
3 češnja češnjaka

Priprema

1.

Hobotnicu očistite. Ako koristite svježu hobotnicu, poželjno je da očišćenu prije upotrebe zamrznete, jer se takva brže skuha i bude mekanija.

2.

U odgovarajuću tepsiju na hladno ulje stavite hobotnicu. Sa strane rasporedite krumpir narezan na polovice i luk narezan na četvrtine.

3.

Sve pospite ružmarinom i Vegetom. Krumpir malo posolite. Dobro pokrijte alu-folijom i pecite bez podlijevanja vodom u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 1 sat.

4.

Pred kraj pečenja sve zalijte vinom, dodajte nasjeckani češnjak i još kratko zapecite bez folije.

Posluživanje

Hobotnicu narežite na komade i složite zajedno s krumpirom i sokom od pečenja na ugrijani tanjur, te pospite nasjeckanim peršinom.

Savjet

Folija kojom pokrivate tepsiju mora biti čvrsto priljubljena uz rubove kako bi jelo ostalo sočno.

  • HOBOTNICA(6)
  • Riba(2)
  • More(2)
  • Plodovi mora(2)
  • Mljac(1)
  • Hobotnica na hrvatski(1)
  • Hobotnica na dalmatinski(1)
  • Bijelo-vino(1)
  • Riba-morska-mrkac(1)

13

#11 Naveli ste 2 linka sa savjetima u kojima jedan sugerira 2 minute a drugi 20 minuta kuhanja prije pečenja. S obzirom da danas prvi puta spremam hobotnicu htio bih što više što točnijih informacija. 🙂

probali, pripremili večeras, kako su kolege u komentarima sugestirali, samo maslinovo ulje i isplao je kao ista ona hobotnica ispod peke koju sam ljetos jeo na moru - svaka čast na receptu.

#10 Postoji nekoliko mogućih razloga zbog kojih Vam je hobotnica ostala žilava. Pokušajte rješenje pronaći u sličnim odgovorima koje su dali naši stručnjaci na slijedećim linkovima: Ovdje ili ovdje. Nadamo se da će Vam savjeti pomoći :)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kozalak Mantı
Mucika

Kozalak Mantı