Voda u kojoj se kuha hobotnica ne smije se soliti, jer u tom slučaju hobotnica ožilavi.
Moj profil
Octopus vulgaris poznatija je zbog legendi o veličini i nenadmašnoj snazi njezinih osam krakova, nego po vrijednosti mesa. Skučeni u odabiru namirnica, otočani su od nje umijeli spremiti izdašne delicije.
Octopus vulgaris poznatija je zbog legendi o veličini i nenadmašnoj snazi njezinih osam krakova, nego po vrijednosti mesa. Skučeni u odabiru namirnica, otočani su od nje umijeli spremiti izdašne delicije.
Sastojci
za
Priprema
1.
Očišćenu hobotnicu stavite kuhati u toplu vodu.
2.
Kad hobotnica skoro omekša, dodajte krumpir narezan na polovice i Vegetu. Kuhajte još oko 30 minuta. Ocijedite, a tekućinu sačuvajte.
3.
Hobotnicu narežite na sitne komadiće i stavite u posudu. Dodajte krumpir i viljuškom ga djelomično izgnječite, dolijevajući ulje i dio tekućine u kojoj se sve kuhalo.
4.
Nakon toga dodajte nasjeckani češnjak i peršin, te začinite paprom. Sve dobro izmiješajte i po potrebi dosolite.
Posluživanje
Ovako pripremljeno jelo od hobotnice poslužite toplo kao samostalni obrok ili kao toplo predjelo.
2