Moj profil
coolinarika
27.1.2008.

Hobotnica u umaku od papra

120 minuta
48

Ne možete zamisliti hobotnicu, a da ne pliva u dalmatinskom loncu? Načelno, ništa protiv, no, znajte, i Brazilci su majstori morskih plodova. Hobotnicu u umaku od papra pripremaju s lukom, limetom i đumbirom. Tko će odoljeti?

Ne možete zamisliti hobotnicu, a da ne pliva u dalmatinskom loncu? Načelno, ništa protiv, no, znajte, i Brazilci su majstori morskih plodova. Hobotnicu u umaku od papra pripremaju s lukom, limetom i đumbirom. Tko će odoljeti?

coolinarika
27.1.2008.

Sastojci

za
1 žlica Vegeta Maestro crnog papra mljevenog
1 žličica soli
50 ml vinskog octa
1,5-2 kg hobotnice
80 ml maslinova ulja
2 žlice nasjeckanog peršina
1 žlica naribane korice limete
1 žličica svježe naribanog đumbira
100 g ljubičastog luka
2-3 žlice soka limete

Priprema

1.

Mljeveni papar i sol prelijte octom i ostavite stajati 2-3 sata.

2.

Hobotnicu skuhajte, ohladite i narežite na manje komade.

3.

Pripremljenu hobotnicu prelijte maslinovim uljem i pospite peršinom, naribanom koricom limete i đumbirom. Zatim dodajte ljubičasti luk narezan na kockice i mješavinu papra, octa i soli.

4.

Sve dobro izmiješajte i pokapajte sokom limete.

Posluživanje

Salatu dobro ohladite i poslužite kao malo jelo uz popečeni kruh.

Savjet

Papar, ocat i sol mogu stajati pokriveni preko noći.

  • HOBOTNICA(6)
  • Brazil(2)
  • Ribe...(2)
  • JEDNOSTAVNO(1)
  • Vinski-ocat(1)
  • Morska hrana(1)
  • Kuhano(1)
  • Brazilska-kuhinja(1)
  • Limeta(1)

3

Bilo bi dobro da znam skuhati hobuuuuuuuu, ...šmrc…

Odlicno :))))))))))))))))

Izvrstan recept! Osvjezavajuci, jednostavan i orginalan nacin pripreme tradicionalnog jela. Moram jednom probati..