Moj profil

HOKKAIDO TIKVA SA JABUKAMA- slatko-ljuta egzotična juha

75 minuta
10

Produkt slobodnog vremena, fusion kuhanja i ljubavi prema novome i egzotičnom! :)

Produkt slobodnog vremena, fusion kuhanja i ljubavi prema novome i egzotičnom! :)

Sastojci

za
1 hokkaido tikva (do 500 dag do 900)
1 velika mrkva ili 2 male
1 manji batat
2 crvene (slatke) jabuke
2 velike žl. kiselog vrhnja
1 veći crveni luk (kapula)
1 cijeli manji češnjak
Začini: sol, papar, svježi đumbir, kurkuma, curry, maslinovo ulje

Priprema

1.

Oguliti tikvu, baciti koštice( ili ih sačuvati te kasnije ispeći u pećnici na 20 min/ 180 stupnjeva), narezati ju na manje komade te začiniti solju, paprom, kurkumom, svježim đumbirom, curryem i maslinovim uljem te ju staviti peći 30 min na 250.

2.

U veliku posudu staviti 1 sitno nasjeckan crveni luk da se dinsta na 2-3 žlice maslinovog ulja, posoliti te kada luk postane staklast dodati mu na kockice isjeckanu mrkvu, batat i češnjak. dodati mrvicu kurkume i curryja i pustiti da se krčka na srednjoj temperaturi uz stalno dodavanje vode dok se tikva peče u pećnici.

3.

kada je tikva pečena izvaditi ju iz pećnice i dodati u već poluskuhane mrkvu i batat, dodati vode i pustiti da se kuha. dok se juha na lagano kuha narezati jabuke na manje komade te pola jedne jabuke isjeckati na sitne kockice i odvojiti sa strane.

4.

dok se juha kuha dodati začina koji nedostaju - malo soli, papra, curryja, kurkume, đumbira - po osobnoj želji! :) kada nam je juha već skoro potpuno gotova dodati krupno rezane komade jabuke u juhu i pustiti da kuha dok jabuka potpuno ne omekša. nakon što su svi sastojci skuhani, propasirati juhu u blenderu ili štapnim mixerom, dodati 2 žlice kiselog vrhnja te sitne kockice jabuke koje smo prethodno odvojili sa strane.
dobar tek! :)

  • Bundeva(2)
  • Vegetarijanski(1)
  • Supe - corbe(1)
  • Juha-krem(1)
  • Hokaido(1)
  • Hokkaido-juha(1)
  • Hokkaido(1)
  • Halloween(1)
  • Tikva(1)

2

za hrabre čili zvuči kao odličan izbor! 🙂 al uz svježe naribani djumbir u povećoj količini, kurkumu i curry baš fino pecka nepce 😁

ovo mora da je fina juhica, sa ovim sastojcima može biti dominantno slađa, pa za ljuti okus nemože bit dovoljan ni papar ni đumbir, mislim da fali čili papričica...😠

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Krem-juha od koprive i medvjeđeg luka
sssiena

Krem-juha od koprive i medvjeđeg luka

Krem juha od sparoga i rizoto
haniani

Krem juha od sparoga i rizoto