...u mom slobodnom prijevodu "Saćasti Krokant", krckavi slatkiš, neobične i zanimljive strukture....
...u mom slobodnom prijevodu "Saćasti Krokant", krckavi slatkiš, neobične i zanimljive strukture....
Sastojci
Priprema
Obložite kalup promjera 20x30 cm papirom za pećenje.
Šećer, med i vodu miješajući zagrijavajte dok ne počne vriti, zatim na srednjoj vatri nastavite kuhati masu (bez miješanja) 10ak min. Karamel treba postići temperaturu od 150 °C. Zatim sklonite s vatre i umiješajte sodu bikarbonu. Karamel će se dodavanjem sode bikarbone zapjeniti i povećati volumen, zato ovo morate napraviti brzo i oprezno. Odmah nakon što ste umiješali sodu bikarbonu izlite masu u pripremljeni kalup i pustite neka se samo rasporedi po kalupu (kako mu ne bi uništili strukturu). Ako želite posipajte cimetom, nekim orašastim plodovima ili sjemenkama (ja sam posipala slanim kikirikijem).
Kada se krokant dobro ohladi i stvrdne odvojite ga od papira i razlomite na željene komadiće.
Mirmarta hvala!!🙂
Inocha, da slatko je - šećer sami 😁 , ali dekorativno je pa se može upotrijebiti i za dekoriranje sladoleda, torti.... ili jednostavno kao bombone pogrickati!! Gore sam još zaboravila dodati kako je odlično umočeno u čokoladu!!
Kako je tebi ispao recept?
3