Moj profil

Hrskavi hljebcici

63
Hrskavi hljebcici

Mekani hljeb s hrskavom koricom. Recept sam davno negdje prepisala sa nekog stranog bloga, mislim da se zvao dutch crunch ili slicno. 

Mekani hljeb s hrskavom koricom. Recept sam davno negdje prepisala sa nekog stranog bloga, mislim da se zvao dutch crunch ili slicno. 

Sastojci

750g brasna
520ml vode
1 kasika ravna secera
2 kasikice nepune soli
100 ml mlijeka i dvije kasike sitnog kukuruznog brasna za premaz
umjesto mlijeka mozete koristiti i jogurt za premaz

Priprema

1.

Pripremite sve sastojke. Mlijeko I kukuruzno brasno odvojite, to ce biti premaz za hrskavu koricu. U jednu zdjelu prosijte brasno i dodajte sve ostale sastojke. Zamijesite lijepo glatko tijesto i nekoliko puta ga dobro izgnijecite.Ako imate blender onda ubacite sve u blender nek se dobro umijesi. Ostavite nekih 30-40 minuta da se tijesto podupla.

2.

Kad je tijesto nadoslo, prekuhajte ga ,podijelite na pola i oblikujte dva hljebcica.Od ove kolicine dobit cete dva hljeba od ca. 600 grama. 

3.

 Mlijeko i kukuruzno brasno kasikom promijesajte u glatku smjesu. Bolje da je brasno sto sitnije, kod mene je krupno ovdje na slici, jer sam imala samo to krupno za palentu. Ali ne mari korica je predivna. Od sitnijeg brasna ispadnu jos ljepse sare. Premazite hljebcice s tom smjesom i ostavite nekih pola sata da miruju.

4.

Pecite u zagrijanoj pecnici na 180 stepeni nekih 35-40 minuta. Moze i da varira, jer vi najbolje poznajete svoju pecnicu.

5.

Kad su hljebcici peceni premazite ih malo maslacem i ostavite da se ohlade. Mozete ih zamotati i u krpu. Uglavnom je ovaj hljeb mekan iznutra a korica  mu je divno hrskava:-)

6.

Ovako izgleda kad se presijece! Ovdje sam mijesala 400 g bijelog i 350 g integralnog brasna. U izvorni recept ide samo bijelo psenicno, a vi kako volite :-)

  • Breadyp(1)
  • Divan-hleb(1)
  • Hljeb(1)
  • Hleb-peciva(1)
  • Hrskavo(1)
  • Hljebici(1)
  • Kruh i peciva(1)
  • Hrskavi-kruh(1)

18

Hvala tebi draga Jeko mnogo na povjerenju i predivnim slicicama👋

Seno, hlepčići su odlični! Mešala sam integralno i belo brašno i dodala i malo semenki, a korica me je oduševila! Hvala ti za divan recept! 👋

Erna hvala ti do neba na brzom isprobavanju. Kod tebe puna korpa ovih hljebcica, tako su lijepi. Jos jedna prekrasna slika krasi moju galeriju. Hvala I za preporuke od❤️

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Stollen (Božićni kruh)jednostavni
betinna

Stollen (Božićni kruh)jednostavni