Hrskavi njoki i pepperonchini-piletina

Njoke staviti u vruću vodu, kuhati ih samo 2-3 minuta. Dok se kuhaju, u tepsiju staviti krišku putera i staviti u zagrijanu pećnicu par minuta.

Njoke prebaciti u tepsiju sa rastopljenim puterom, posuti po njima par kašika svježe narendanog parmezana, i staviti u pečnicu na 250 stepeni.

Piletinu, koju smo isjeckali na kockice, začiniti i staviti u šerpu, da se peče na ugrijanom ulju. Kad je meso porumenilo, dodati paradajz pelat, peperonchine koje smo istukli u avanu i pola čaše vode. Kuhati uz lagano miješanje 10-tak minuta. Pred kraj dodati paradajz koncentrat, da se imak zgusne. Ja lično volim da je gušći umak pa dodam i malu kašikicu Gustina. Na kraju dodati isjeckani peršin. Dok se umak priprema, treba par puta izvaditi njoke i malo ih protresti, da postanu hrskave jednako sa svih strana.

Na tanjur prvo staviti njoke, zatim ih preliti umakom. Umak i njoke ne miješam prije serviranja, da njoke ne izgube hrskavost. Preko umaka, naravno ide neizbježni parmezan:)