Moj profil

hrskavi pureći zabatak

50 minuta
60
hrskavi pureći zabatak

Korica naprosto krcka a meso je mekano ko putar, mmmmm....

Korica naprosto krcka a meso je mekano ko putar, mmmmm....

Sastojci

za
1 pureći zabatak cca 1,2 kg
marinada
2 režnje češnjaka
1 žličica vegete
1 žlica senfa
1/2 žličice vegeta mediteranskog začina
par kapi octa
i još
4 šnite ementaler sira
1 žlica masti

Priprema

1.

Pureći zabatak najprije posolite a zatim u njega dobro utrljajte sve navedene začine, češnjak neka bude sitno isjeckan ili protisnut kroz tiskalicu. Ostavite da odstoji najmanje dva sata u marinadi. Zatim odvojite kožicu da postane džepić i pod kožicu slažite sir i šunku. Zatvorite krajeve kožice čačkalicama. Meso stavite u pekač. Žlicu masti ugrijte do vrenja i polijte preko kožice i mesa. Mora se čuti cvrčanje. Okolo mesa možete posložiti izrezan krumpir, pa sve polijte sa cca 1 dcl vode. Pecite u unaprijed zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva, tako dugo koliko je težina zabatka. Korica će biti hrskava a meso meko i sočno. Krumpir će upiti sve sokove mesa, pa će biti pravi užitak u ovoj kombinaciji. 

Dobar tek!!!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)