Uživat ćete u okusu laganog pohanog soma s orasima kojeg će na fenomenalan način oplemeniti mekana, ljutkasta butternut tikva.
Uživat ćete u okusu laganog pohanog soma s orasima kojeg će na fenomenalan način oplemeniti mekana, ljutkasta butternut tikva.
Sastojci
Priprema
Oguliti, očistiti i na kockice nasjeći butternut tikvu. Staviti je u protvan; začiniti solju, paprom, s malo limuna (jako je slatka!), ljute papričice koliko možete podnijeti (ja sam na jednu tikvu stavio pola papričice), bosiljkom, češnjama češnjaka i uljem. Dobro promiješati i staviti da se peče na 200 stupnjeva sve dok ne omekani. Ne treba joj dugo. Kad vidite da je mekana, i da su neki dijelovi počeli postajati hrskavi, izvadite je.
Napomena: Meni su ovdje ključne dvije stvari - kiselina i ljutina, da budu protueža jako slatkoj butternut tikvi.
Filet soma uzdužno narezati na duguljaste komade. Vrlo sitno nasjeckajte orahe. Posoliti, popapriti i uvaljati prvo u brašno (koristim glatko), pa u jaja, pa opet u brašno, i na kraju u nasjeckane orahe. Ispohati. Pazite da ih ne prepečete, riba mora ostati sočna.
Posluživanje
Nisam probao sa salatom jer sam prvi put ovo radio, ali vjerujem da bi neka zelena bila odlična s ovim. Čak možda i zelje.
Kako je tebi ispao recept?
1