Moj profil
arh313
29.11.2009.

Hrskavi zalogajčići sa sirom

24

Recept iz najnovijeg broja Sale&Pepe… morala sam ga odmah isprobati…

Recept iz najnovijeg broja Sale&Pepe… morala sam ga odmah isprobati…

arh313
29.11.2009.

Sastojci

testo
100 gr belog pšeničnog brašna
50 gr mekog kukuruznog brašna (ja sam stavila belo, a prema slici iz časopisa, rekla bih da je bolje sa žutim)
40 gr mlevenih oraha
80 gr hladnog putera
1 grančica ruzmarina (ili neki drugi začin po želji)
so
biber
hladna voda
za spajanje
80 gr svežeg sira (ja sam stavljala kravlji – u original receptu je kozji)
za preko
1 žumance
40 gr oraha

Priprema

1.

Obe vrste brašna pomešati sa mlevenim orasima, ruzmarinom, malo soli i bibera, dodati puter sečen na kockice i umešati da se dobije mrvičasta smesa (kao za prhko testo). Dodati malo hladne vode i mešati dok se ne stvori kompaktno testo. Uviti u kesu za zamrzivač i staviti u frižider na 30 min (može i više).

2.

Testo nakon hlađenja razviti na debljinu od 0, 5cm, i modlom seći po želji (ja sam sekla kao za vanilice). Seći paran broj “keksića” i ređati na pek papirom obložen pleh. Razmućenim žumancetom premazivati polovinu od ukupnog broja keksića i u njih utisnuti orahe (veličinu prilagoditi veličini keksića). Peći oko 15 min u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Rashladiti.

3.

Izgnječiti sir (može se dodati i malo kajmaka) i premazivati dva po dva keksića, tako da odozgo bude keksić sa utisnutim orahom.

Posluživanje

Služiti uz predjelo .. ili odvojeno uz neko dobro pivo :) .. mislim da su pravi “pivski” slani keksići :)

  • Predjelo(1)
  • Slani zalogajčići(1)

10

drago mi je da ti se dopadaju :) isprobaj ih obavezno

Vidis za malo da mi promaskne. Svidjaju mi se ovi zalogajcici: -)).

hvala .. poz :)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)